營養飲食

冰糖雪梨熱吃還是涼吃 最好是趁熱食用

冰糖雪梨熱吃還是涼吃

冰糖雪梨溫熱吃為宜,從藥效角度也是這樣。冰糖雪梨具有潤肺止咳、清熱化痰、生津止渴、健胃和中的功效,冰糖熬梨水可以治療肺熱咳嗽,一般要趁熱喝的,放涼吃不僅刺激氣管還會傷及脾胃。如果是在夏天,想要解暑去火的話,可以選擇涼吃。

冰糖雪梨怎麼做

材料:雪梨1個,冰糖30克。

做法:

1. 將雪梨洗淨,切掉頂部,用勺子和刀子將內核挖掉(梨核一定要挖乾淨,不然梨會變酸,影響口感);

2. 然後在挖空部位放入冰糖,將切掉的雪梨頂部放回原處,用牙籤固定好;

3. 再將整個梨子放入燉盅中,隔水慢火燉煮1小時,至冰糖溶化;

4. 最後將蒸好的雪梨裝到碗裡,用勺子劃開食梨飲汁。

注意:做冰糖雪梨的時候不用去梨皮,因為梨皮的營養很豐富,也不會有澀味,如果想喝濃一點的冰糖梨水,可以多放些冰糖,或者多熬一會兒,熬出更多水來。

功效:潤肺止咳、清熱去燥、生津止渴,用於治療肺燥咳嗽,乾咳無痰,唇乾咽幹,發熱口渴等,可做為感冒咳嗽、慢性咽炎、百日咳、支氣管炎、上呼道感染患者的食療佳品。(相關連結:冰糖雪梨的功效與作用)

食用冰糖雪梨注意:

食用冰糖雪梨想要不一樣的風味的話,也可以根據個人喜好在裡面加入川貝、枸杞或者是紅棗、蓮子、銀耳等,具有不一樣的口感和功效。注意冰糖雪梨需不宜過量食用,否則不利於身體健康,尤其是對腸胃,會造成很大的壓力。