啤酒和炸雞餐，極易誘發膽結石！
韓劇《來自星星的你》的“炸雞和啤酒”成為很多人的最愛。然而醫學專家卻指出，劇中情形看似甜蜜浪漫，但生活中如此搭配飲食存在極大的健康安全隱患。
a“啤酒和炸雞”餐極易誘發膽結石
生冷、油膩、高蛋白、刺激性食物及烈酒等食物，易助濕生熱，使膽汁淤積，形成膽結石。
啤酒和炸雞都屬於高脂肪、高熱量食物，且炸雞屬於油炸食品，患有膽囊炎、膽囊結石的人群，油炸食品吃多了，尤其是夜間進食該類食物，極容易造成結石阻塞膽囊管，從而引起膽絞痛和急性膽囊炎。
溫馨告誡
預防膽石症的發生，食物一定要葷素搭配，食入蛋白質和脂肪要適中，應增加食物中纖維成分，粗細糧搭配，不吃或少吃膽固醇含量高的食物。
提倡早飯吃好，切忌不吃早餐，因為早餐空腹的人，膽汁中膽固醇飽和度高。提倡適當吃植物油，以利於膽囊收縮和排空。同時要積極治療容易引起結石的疾病，如肥胖者要減肥，糖尿病者要控制血糖。
b肥胖的人更容易患上膽結石
許多人平時愛吃高脂肪、高糖類、高膽固醇的食物，這一愛好的直接後果就是發胖，“肥胖是患膽固醇結石的重要基礎。”研究表明，體重超過正常標準15%以上的人，膽結石發病率比正常人高5倍。
“啤酒和炸雞”更是毫無疑問的“三高”食品。
一份原味炸雞，大約有400千卡的熱量，一瓶啤酒的熱量大約有250千卡。吃一頓啤酒加炸雞，至少就要攝入600多千卡的熱量。正常女性每天需要攝入1700千卡的熱量，男性在2200千卡左右。“吃一頓啤酒加炸雞的浪漫套餐，其熱量已經相當於吃一頓正餐了。”賈賢軍提醒說。
溫馨告誡
膽囊炎、膽石症患者，在飲食方面宜定時定量，少吃多餐，不宜過飽。在飲食結構上，嚴格控制脂肪和含膽固醇食物，如肥肉、油炸食品、動物內臟等，因為膽結石形成與體內膽固醇過高和代謝障礙有關。
不可飲酒和進食辛辣食物，宜多吃蘿蔔、青菜、豆類、豆漿等食物，蘿蔔有利膽作用，並能幫助脂肪的消化吸收;青菜含大量維生素、纖維素;豆類含豐富的植物蛋白。此外，還應補充些水果、果汁等，以彌補炎症造成的津液及維生素的損失。
c膽石症患者忌輕易手術盲目碎石
專家指出：“一些患者認為得了膽石症，乾脆手術治療，其實不然。”對於單純的膽囊結石及膽囊息肉，手術治療一般可以達到治癒的作用。
而對於膽管結石，尤其是肝內膽管結石，風險大，不到必須，盡可能採取非手術治療。所以，做不做手術要依病情區別對待。
溫馨告誡
為預防膽囊結石的發生及常規處理，專家建議：
1.急性發作膽絞痛時應予禁食，可由靜脈輸液補充營養。
2.慢性或急性發作緩解後，可食清淡流質飲食或低脂、低膽固醇、高碳水化合物飲食。每日脂肪攝入量應限制在45克以內，主要限制動物性脂肪，可補充適量植物油(具有利膽作用)。膽固醇應限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日應保證300～350克。蛋白質應適量，過多可刺激膽汁分泌，過少不利於組織修復。
3.提供豐富的維生素，尤其是維生素A、維生素C及b族維生素以及維生素E等。
4.適量膳食纖維，可刺激腸蠕動，預防膽囊炎發作。
5.大量飲水有利膽汁稀釋，每日可飲入1500～2000毫升。
6.少量多餐，可反復刺激膽囊收縮，促進膽汁排出，達到引流目的。
7.忌用刺激性食物和酒類。
8.合理烹調，宜採用煮、軟燒、鹵、蒸、氽、燴、燉、燜等烹調方法，忌用溜、炸、煎等。高溫油脂中，含有丙烯醛等裂解產物，可刺激膽道，引起膽道痙攣急性發作。
9.食物溫度適當，過冷過熱食物，都不利於膽汁排出。