冠心病患者的藥膳食療食譜製作方法！

冠心病是中老年人常見病之一，嚴重影響了人的生活品質。蜜餞山楂、玉米粉粥、綠豆粥、山楂燉牛肉等藥膳可輔助治療冠心病，促進病人的康復，極其適合冠心病病人食用。

蜜餞山楂

功效：開胃，消食，活血化淤。

配料：生山楂500克，蜂蜜250克。

製作：將生山楂洗淨，去果柄、果核，然後將山楂放入鋁鍋內，加水適量，煎煮至七成熟爛，水將幹時加入蜂蜜，再用小火煮透收汁即可。冷卻後，放入瓶中貯存備用。

用法：每日服3次，每次15～30克。

玉米粉粥

功效：降脂，降壓，對動脈硬化、心肌梗塞、血液迴圈障礙等症也有一定的治療作用。

配料：玉米粉、大米各適量。

製作：將玉米粉加適量冷水調勻，待大米粥煮沸後入玉米粉同煮為粥。

用法：早、晚餐溫熱服。

綠 豆 粥

功效：清熱解毒，消腫，降脂，也適用於暑熱煩渴、癤腫、食物中毒等症。

配料：綠豆適量、大米100克。

製作：先將綠豆洗淨，用溫水浸泡2小時，然後與大米同入砂鍋內，加水1000毫升，煮至豆爛米開湯稠。

用法：每日2～3次頓服，夏季可當冷飲經常食用。

忌宜：脾胃虛寒，腹瀉者不宜食用，冬季不宜食用。

山楂燉牛肉

功效：補氣血，去瘀阻，適於心絞痛(心痹)之冠心病患者食用。

配料：山楂15克，紅花6克，紅棗10枚，熟地6克，牛肉200克，胡蘿蔔200克、紹酒、蔥、薑、鹽各適量。

製作：1、把山楂洗淨、去核;紅花洗淨去雜質;紅棗去核;熟地切片;牛肉洗淨，用沸水焯一下，切成4釐米見方的塊，薑拍松，蔥切段。2、把牛肉、紹酒、鹽、蔥、薑放入燉鍋中，加水1000毫升，用中火煮20分鐘後，再加入上湯1000毫升，煮沸，下入胡蘿蔔、山楂、紅花、熟地，用文火燉50分鐘即可。

服法：每日1次，吃牛肉50克，隨意食胡蘿蔔喝湯。

陳皮黃芪煲豬心

功效：補心益氣，疏肝解鬱。

配料：陳皮3克，黨參15克，黃芪15克，豬心1個，胡蘿蔔100克，紹酒、食鹽、油適量。

製作：1、把陳皮、黨參、黃芪洗淨，陳皮切3釐米見方的塊;豬心洗淨，切成3釐米見方的塊。2、把鍋置中火上燒熱，倒入油，油熱時，加入豬心、胡蘿蔔、紹酒、鹽、黨參、陳皮、黃芪，加雞湯300毫升，煮沸，再用文火煮至濃稠。