這16種蔬果皮養生功效杠杠的！

由於大部分蔬果皮口感粗糙，而且有酸澀的味道，因此很多人吃蔬果時通常把皮去掉。但是小編要告訴您的是，某些蔬果皮具有驚人的功效，留下它你一定不會後悔。

1.蘋果皮

蘋果皮中含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃對食物的消化，此外，蘋果中的維生素C大部分存在於果皮上，因此，蘋果皮比果肉的抗氧化功能更強。另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等，可使其光亮如初。

2.西瓜皮

西瓜皮中含有豐富的糖類！礦物質！維生素等營養物質，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等功效，可用於涼拌！烹炒或做湯。

3.冬瓜皮

冬瓜皮中含有豐富的維生素、礦物質及多種揮發性成分，具有利水消腫等功效，此外，冬瓜皮的含糖量較低，是糖尿病患者的理想食品。因此，人們在平日裡做冬瓜湯的時候最好帶皮熬煮。

4.梨皮

梨皮具有清心潤肺，降火生津等功效，咳嗽患者若是飲用梨皮冰糖湯，便可有效地緩解症狀。此外，人們在製作泡菜時若是加點梨皮，還能提升泡菜的口感與味道。

5.黃瓜皮

黃瓜皮中含有豐富的綠原酸、咖啡酸、維生素C及苦味素等營養成分，具有抗菌消炎等功效，適合咽喉腫痛者食用。因此，人們在平日裡若是帶皮食用黃瓜，不僅能使維生素C充分地被人體吸收，還能幫助人體排泄毒素。

6.番茄皮

番茄皮中含有大量的茄紅素，而茄紅素是抗氧化功能最強的天然物質，可有效地預防癌症及心血管疾病。因此，人們帶皮食用番茄對人體更有益。

7.香蕉皮

香蕉皮中含有蕉皮素，可醫治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙癢症，香蕉皮還有止煩渴、潤肺腸、通血脈、增精髓等功效。將香蕉皮搗爛加上薑汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治皸裂、凍瘡。除此以外！它還可治療高血壓、防治腦溢血症、把香蕉皮曬乾磨成粉還是保護皮膚的美容佳品。

8.橘子皮

橘皮洗淨蒸糖水飲用，有順氣清肺祛濕、止咳化痰的功能。另外，橘子皮內含鹼性物質，用它蘸點鹽可將陶瓷、搪瓷、鋁鐵類炊具、餐具上的汙跡一擦而淨。橘子皮還含較多的芳香物質！將它放少許在冰箱裡，可除異臭味。家制生物有機化肥裡放點橘子皮，可使肥液不發臭。

9.柚子皮

能理氣化痰、止咳、平喘、將柚子皮切碎加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒！早晚各&匙內服！可治老年咳嗽和氣喘。用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外將柚子皮放在廚房的碗櫃、冰箱裡，可除異臭味。

10.獼猴桃皮

獼猴桃皮富含抗氧化劑，具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。表皮中抗氧化劑的含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還對付葡萄球菌和大腸桿菌。吃法：將獼猴桃連皮榨汁飲用。

11.土豆皮

大多數人都知土豆健康，土豆皮是營養庫，土豆皮就有豐富的膳食纖維、鉀、鐵和維生素C。適量吃對肥胖和便秘的人都是有好處的。吃法：連皮打成土豆泥、切片炒菜或蒸來吃等都可以。

12.南瓜皮

南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。

13.茄子皮

茄子皮含有維生素P、B族維生素、維生素C等物質。最令人稱道的是其強健血管的功效，是心血管病人的食療佳品。做茄子時連皮烹飪即可。

14.葡萄皮

葡萄皮具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現，這種物質在花生米、葡萄等70多種植物中都或多或少地存在著，而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。葡萄皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。年終葡萄酒時浸泡長時間的葡萄皮，將花青素也釋放到了酒裡，所以適量地喝紅酒也健康選擇。

15.蘿蔔皮

蘿蔔皮富含蘿蔔硫素，為十字花科蔬菜裡最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，誘發肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。蘿蔔皮性涼味辛甘，清熱利水，煮水後取汁喝，可緩解停經期的熱潮紅症狀。

16.鳳梨皮

鳳梨皮（並非外面刺手部分）除了食物纖維和維生素C之外，鳳梨中的鳳梨蛋白酶可以分解食物，清除消化道內的死亡組織，具有護胃抗癌功效。格蘭威爾博士表示，鳳梨皮中鳳梨蛋白酶的含量是果肉的兩倍。