春季養肝的湯要怎麼做

春天來了，天氣逐漸轉暖，人體內餘熱加重，影響肝臟的疏瀉，易造成肝精餘熱餘火，出現情緒抑鬱或躁動，愛發脾氣情況等，為此，小編為大家推薦5種養肝明目的湯水，助你過個舒心愜意的春天。

五種春季養肝的湯

明目解毒——苦瓜皮蛋鯽魚湯

原料：苦瓜2個，皮蛋1只，鯽魚一斤。

制法：苦苦瓜瓜洗淨切開，挖去瓤和籽，切塊。皮蛋洗淨去殼，切塊。洗淨宰好的鯽魚，刮淨腹內黑膜，瀝幹水分。熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和薑片煮沸，轉中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調味即可品嘗。

營養價值：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

補虛明目——丹參黃豆湯

原料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。

制法：丹參洗淨放砂鍋中，黃豆洗淨用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋內加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。

營養價值：補虛養肝，活血祛瘀。適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。

養血明目——豬肝豌豆苗湯

原料：豬肝50克，豌豆苗25克。

調料：胡椒粉2克，鹽2克，醬油2克，香油3克。

制法：將豬肝切成薄片，用涼水浸泡後再洗一遍。東加醬油、肝片，煮開後撇去浮沫加點胡椒粉，下豌豆苗、鹽，淋上香油即成。

營養價值：此湯可養血明目，清熱利尿。

養肝明目——杞棗雞蛋湯

原料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。

制法：枸杞子洗淨瀝幹，紅棗洗淨去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可，分2次食用。

營養價值：補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。精彩推薦：春天養好肝 健康一整年

補肝腎之陽——杜仲豬肝湯

原料：杜仲5克，豬肝350克，薑10克，清湯600克，青蔥15克。

調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

制法：杜仲洗淨，豬肝切片汆水，姜蔥切段待用。取淨鍋上火，放入清湯、杜仲、薑片、豬肝，大火燒開轉小火燉30分鐘調味，撒上蔥段即成。

營養價值：杜仲能補肝腎之陽，可治療肝腎不足所致的腰膝乏力和遺精，此外，還有一定的安胎功效。豬肝富含多種礦物質和微量元素，具有補肝明目的食療作用。

傷害肝臟的行為

1、睡眠不足

現在，夜生活越來越豐富，到了淩晨一二點，各種娛樂場所依舊熱鬧非凡。有的女性不出去玩，在家上網、打牌也會玩到忘記睡覺時間。睡眠不足就會造成嚴重危害人體健康。

2、過度喝酒

無論是談生意還是朋友聚會，都需要喝酒。甚至還有人常用喝酒的多少來評定交情的深淺，就你一杯我一杯，非得拼個“無醉不歸”才肯甘休。但是，過度喝酒對肝臟的傷害極大。如患有酒精肝應服用養肝片來調理肝臟，修復受損的肝細胞。

3、胡亂吃藥

從預防保健到小感冒，沒病吃保健品，有病吃藥。藥在充斥著我們生活的每個角落，隨處都有藥店熙熙攘攘的人群，特價的藥品看板，忙碌的藥品銷售員。但我們的肝臟，也正在飽受這些藥的“煎熬”！

4、整天抑鬱，愛發怒

沮喪、不滿、怨恨、不平等情緒影響著我們的身體。為尋求心理平衡，必須對這些情緒進行釋放。偶爾釋放情緒固然對身體有益，但長時間抑鬱、動不動就發怒，對身體則是百害而無一利。