春季養生

春季養肝的湯要怎麼做

春天來了,天氣逐漸轉暖,人體內餘熱加重,影響肝臟的疏瀉,易造成肝精餘熱餘火,出現情緒抑鬱或躁動,愛發脾氣情況等,為此,小編為大家推薦5種養肝明目的湯水,助你過個舒心愜意的春天。

五種春季養肝的湯

明目解毒——苦瓜皮蛋鯽魚湯

原料:苦瓜2個,皮蛋1只,鯽魚一斤。

制法:苦苦瓜瓜洗淨切開,挖去瓤和籽,切塊。皮蛋洗淨去殼,切塊。洗淨宰好的鯽魚,刮淨腹內黑膜,瀝幹水分。熱鍋下兩湯匙油,下鯽魚兩面煎至微黃,倒入6碗水和薑片煮沸,轉中火煲20分鐘,下苦瓜和皮蛋滾10分鐘,下鹽調味即可品嘗。

營養價值:清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

補虛明目——丹參黃豆湯

原料:丹參10克,黃豆50克,蜂蜜適量。

制法:丹參洗淨放砂鍋中,黃豆洗淨用涼水浸泡1小時,撈出倒入鍋內加水適量煲湯,至黃豆爛,揀出丹參,加蜂蜜調味即可食用。

營養價值:補虛養肝,活血祛瘀。適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。

養血明目——豬肝豌豆苗湯

原料:豬肝50克,豌豆苗25克。

調料:胡椒粉2克,鹽2克,醬油2克,香油3克。

制法:將豬肝切成薄片,用涼水浸泡後再洗一遍。東加醬油、肝片,煮開後撇去浮沫加點胡椒粉,下豌豆苗、鹽,淋上香油即成。

營養價值:此湯可養血明目,清熱利尿。

養肝明目——杞棗雞蛋湯

原料:枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2只。

制法:枸杞子洗淨瀝幹,紅棗洗淨去核,一起放於砂鍋中,加清水適量燒開後,加入雞蛋煮熟,調味即可,分2次食用。

營養價值:補肝腎,健脾胃,滋陰潤燥,養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。精彩推薦:春天養好肝 健康一整年

補肝腎之陽——杜仲豬肝湯

原料:杜仲5克,豬肝350克,薑10克,清湯600克,青蔥15克。

調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克。

制法:杜仲洗淨,豬肝切片汆水,姜蔥切段待用。取淨鍋上火,放入清湯、杜仲、薑片、豬肝,大火燒開轉小火燉30分鐘調味,撒上蔥段即成。

營養價值:杜仲能補肝腎之陽,可治療肝腎不足所致的腰膝乏力和遺精,此外,還有一定的安胎功效。豬肝富含多種礦物質和微量元素,具有補肝明目的食療作用。

傷害肝臟的行為

1、睡眠不足

現在,夜生活越來越豐富,到了淩晨一二點,各種娛樂場所依舊熱鬧非凡。有的女性不出去玩,在家上網、打牌也會玩到忘記睡覺時間。睡眠不足就會造成嚴重危害人體健康。

2、過度喝酒

無論是談生意還是朋友聚會,都需要喝酒。甚至還有人常用喝酒的多少來評定交情的深淺,就你一杯我一杯,非得拼個“無醉不歸”才肯甘休。但是,過度喝酒對肝臟的傷害極大。如患有酒精肝應服用養肝片來調理肝臟,修復受損的肝細胞。

3、胡亂吃藥

從預防保健到小感冒,沒病吃保健品,有病吃藥。藥在充斥著我們生活的每個角落,隨處都有藥店熙熙攘攘的人群,特價的藥品看板,忙碌的藥品銷售員。但我們的肝臟,也正在飽受這些藥的“煎熬”!

4、整天抑鬱,愛發怒

沮喪、不滿、怨恨、不平等情緒影響著我們的身體。為尋求心理平衡,必須對這些情緒進行釋放。偶爾釋放情緒固然對身體有益,但長時間抑鬱、動不動就發怒,對身體則是百害而無一利。