抵禦“倒春寒” 吃點味沖食物！

氣候與人的健康關係密切。在“倒春寒”天氣裡，最大特點是春季的多發傳染病與低氣溫交織，極易導致各種傷寒、感冒病症，特別是老人和小孩更容易發病。

一般老人或原來患病的，常發作的有哮喘、支氣管炎、冠心病等心血管疾病;而小孩，則更多表現為各種呼吸道感染，特別是患上重感冒、支氣管炎、鼻炎等疾病的。

這個季節裡，吃點什麼能夠抵抗倒春寒對我們的傷害呢？醫生表示，在“倒春寒”的天氣裡，不妨吃點味兒沖的食物，對身體有好處，可以起到預防疾病的作用。

在“倒春寒”的氣候條件下，要預防傷寒、感冒，不但要做好保暖防寒，而且要在飲食上增加大蒜、洋蔥、芹菜等味兒沖食物，這樣能對預防傷寒感冒、春季多發的呼吸道感染、心臟病發作和中風有益處。洋蔥、薑、蒜、芹菜這些菜類食物，中醫認為，食可疏風散寒，幫助人體殺菌防病。特別是大蒜，作用更大。

醫生介紹，現代科學證明，大蒜裡含有揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂質。洋蔥裡含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能，其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，能促使血凝塊溶解的作用。芹菜裡含有揮發油、甘露醇等，具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。

這些食物都是好東西，就是氣味兒比較沖。我們可以用芹菜、薑末做成餃子餡吃，可以用碎洋蔥做成蛋炒飯吃。在做菜過程，洋蔥、蒜、芹菜等也會通過加熱減少氣味，注意烹飪時間不可過長，那氣味就是健康的物質。

苦味食物也有不錯的“祛火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥藍等。苦味食品是“火”的天敵。

苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“祛火”的目的。

冠心病人多喝“安心”茶

初春天氣變化無常，忽冷忽熱，常使冠心病患者病情加重或惡化。專家建議冠心病患者不妨自己調配兩杯“安心茶”。

第一杯 洋參五味茶

作用：定心神、止心痛、益氣除煩之功效，適用於氣血兩虛之心煩失眠、健忘多夢、夜間盜汗、心悸氣短、倦怠懶言等症。

沖泡方法：西洋參3克、五味子5克、丹參5克、田七2克、郁金5克。將上述藥物搗爛切細，用開水沖泡兩分鐘後即可代茶飲服，每日上午和晚上各服1服。

第二杯 丹參山楂茶

作用：安神鎮靜、活血止痛。適用於治療心血虛、心血淤阻之心悸怔忡等，對很多年輕人出現的春困也有作用。

沖泡方法：丹參5克、山楂5克、桂圓5克、當歸5克、夜交藤5克、柏子仁5克、延胡索5克。將上述藥物切碎，開水浸泡20分鐘代茶飲用，次數不限。