工業明膠果凍下架 教你DIY健康美味果凍

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瓊脂是由石花菜或江籬(屬紅藻)經加熱至溶化後，加以冷卻凝固而成的海藻精華。瓊脂中含有大量的膳食纖維（含量為80.9%），蛋白質含量高，熱量低，具有排毒養顏、瀉火、潤腸、降血壓、降血糖和防癌的效果。

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步驟1：將準備好的瓊脂用涼水浸泡半小時左右。

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步驟2：然後用500ML水加熱進行攪拌，直到瓊脂完全融化。

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步驟3：然後再倒入適量的果珍。

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步驟4：將瓊脂果凍水攪拌均勻。

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步驟5：將鳳梨或其他水果切成一小塊。

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步驟6：放在冰箱裡冷藏至凝固就可以。