萬人迷初夏馬天尼雞尾酒配方 找尋初戀的味道

馬天尼酒被稱為“雞尾酒中最佳傑作”——雞尾酒之王。有人說：“雞尾酒自馬天尼酒開始，又以馬天尼酒告終。”在眾多雞尾酒中，馬天尼是現今進化蛻變快和走在流行尖端的一種雞尾酒，它是一種酒而不是一款酒，是因為馬天尼已經成為一種廣泛的概念。不單是杯子，而是以無色烈酒（大多數選用伏特加）為基酒，再調入其他顏色味道的原則，使其在雞尾酒界裡成為多面手。

每個人心裡都有一款最性☆禁☆感的酒，第一杯喝的卻大都不是它，而是要等到酒精慢慢在血液裡兜兜轉轉、微微上了腦，眼神有點自動虛焦、還沒說話就先笑，這才是點那款酒的時候，它負責把控你最後的理智與自持，還有宿醉醒來那句習慣式的抱怨，“又是……把我喝醉了”。當然，以上狀況不符合買醉的酒鬼們，他們能把任何酒喝得性☆禁☆感起來。

馬天尼或許不是最性☆禁☆感的酒，但把它作為自己心裡最性☆禁☆感酒的人一定不少，這不僅僅是因為它那魅惑力十足的倒三角杯、或是晶瑩剔透的液體，在 “007系列”裡邦德就會舉著馬天尼向金髮美女展開攻勢、在美國馬天尼杯上漂著一片橄欖葉更是夜生活的象徵，這種最早以甜味為主、加入了苦艾為輔料的酒註定要代表“非理智”的感性。

早在上世紀七十年代末美國酒吧裡數得上來的馬天尼就將近有三百種了，伏特加、杜松子、苦艾……混搭在一起的烈酒香氣太過馥鬱，只得以甜酸口味不一的水果進行調節。後期還有些調酒師會在放入兩三款烈酒做基酒之餘，再加入帶紅、藍等某種顏色的力嬌酒，此時杯中酒的種類甚至會多達五六種，想不High也難。下面推薦的幾款馬天尼就是當下最流行的喝法，女人適當喝點雞尾酒可改善你的血液迴圈，但是它具有明顯的刺激性。它還含有很好的天然抗氧化劑，可以抵抗衰老，可以養生，具有美顏的效果。美酒雖性☆禁☆感，記得不要貪杯。

1.瓦倫汀馬天尼(參考價：120元)

顧名思義，這款酒是專為約會的情人打造的，口感綿厚且有甘味，杯盞一般也推薦身線妖嬈的款型。其主酒是兩份覆盆子伏特加，為了確保原始的口感，它一般還要點綴幾顆覆盆子果，並用少許青檸汁和糖漿做輔味，來確保入口時的綿滑柔順。毫無疑問，這款酒所創設的意境，要比它的口感更加重要。所以調酒師在搖制美酒之餘，還要像插花藝術家一樣為它做些裝點，譬如把兩顆覆盆子用攪拌棒串起，然後在頂端加一朵青檸旋花做裝飾。只消把它擺在雙人宴桌上，你的每一次約會都會變得醉人醉心。

配方：2份覆盆子伏特加+6顆覆盆子果+0.5份青檸汁+1毫升糖漿+1朵青檸旋花。

2.D。馬天尼(參考價：120元)

D。馬天尼屬於比較傳統口味的馬天尼，烈酒和味美思的比例是關鍵，從1:1到6:1悉隨君意，一般1:1是醇而不烈的比例，如果加甜味美思則調出來的是甜馬天尼。不必過多的裝飾，僅僅一枚酒泡過的青黃瓜就讓它喝起來爽口清冽、恰到好處。

配方：金酒、幹味美思、青黃瓜

3.荔枝馬天尼(參考價：78元)

基酒由傳統的金酒換做了更醇烈的伏特加，喝起來口感更凜冽爽快，即使加了荔枝，水果的香氣也不算太濃，喝的時候可以嘗試讓荔枝在酒中多泡一下，待果味沁入酒中，喝起來就有微微的酸甜了。

配方：伏特加、荔枝力嬌酒、荔枝

4.熾熱馬天尼(參考價：78元)

單單聽到這個名字，你或許會以為這是一個口感溫熱的飲品，但實際上，它要比一般的馬天尼更加冷一些。但它的口感是真正的Hot，特別適合在窗外飄雪的冬夜派對上歡呼對飲。其原料中的伏特加和戈爾德施拉格肉桂杜松子酒都是一頂一的烈酒，再加上紅熱的糖漿佐料、杯子上的紅果果，整杯酒傳遞給人的情緒就是熱情萬分的。為了讓火辣辣的口感完全釋放，調酒師往往要在調酒中途往調酒器中加入冰塊。也有極端人士會在Red Hots馬天尼酒面上點綴幾顆紅辣椒，但普通飲酒者最好別貿然嘗試。

配方：0.5盎司灰鵝伏特加酒+0.5盎司肉桂杜松子酒+2.5盎司瑪格麗特雞尾酒。

5.蘋果馬天尼(參考價：78元)

最早的甜醇，如今的辛辣，馬天尼一直都有著很獨特的口感，隨之而來的就是精緻的製作工序。以這味雞尾酒為例，你需要用到蘋果味伏特加、酸蘋果口感的荷蘭金酒和多種果汁，中速攪拌12下後，再過濾後才可入冰冷卻。這是一味適合在所有場合飲用的馬天尼，幾乎沒有人可以拒絕它。果香馥鬱，口感清冽入心，又有一種後知後覺的火熱。但過於濃厚的蘋果香並不足以Hold住一杯馬天尼，所以一般還要點綴一些鳳梨汁在裡面。每種精確配法都會締造出完全不同的顏色，杯盞變幻中，心情也會禁不住搖晃起來。

配方：2盎司伏特加+1盎司蘋果味杜松子酒+幾滴法國橘味甜烈酒+1片蘋果

6.草莓馬天尼(參考價：78元)

甜味濃郁的一款水果馬天尼，伏特加是用新鮮草莓果肉泡過的，喝起來已經果香馥鬱了，再加入蘇打水、甜味美思這兩大“娘炮”雞尾酒法寶，調製出來的草莓馬天尼自然也是口感香甜、喝起來有點微微的氣泡，相當清口。

配方：伏特加、蘇打水、甜味美思、草莓

7.西瓜馬天尼(參考價：78元)

別看這款馬天尼加了西瓜力嬌酒，實際上喝起來口感卻比較偏中性，並不是特別甜膩，加上西瓜力嬌酒騷氣的粉紅色，讓這款酒看起來既柔情、喝著又足夠猛烈，適合酒量不錯的姑娘們。(文 李謙 攝影 陸地食色)

配方：伏特加、西瓜力嬌酒、西瓜片

8.自製繽紛水果馬天尼

原材料：金酒1盎司，甜味美思0.5盎司，甜苦艾0.2盎司，冰塊，櫻桃草莓等你愛的水果。

調酒器具：量酒杯、調酒壺、冰桶及冰夾、馬天尼酒杯。

步驟1：將馬天尼酒杯提前放入冷櫃；

步驟2：將量好的酒和冰塊放入調酒壺中充分搖勻；

步驟3：把酒倒入冰好的馬天尼酒杯中；

步驟4：將切半的草莓、櫻桃串起來，斜放入酒杯中。