打針西瓜橫空出世 專家支招如何挑選西瓜(圖)

打針西瓜橫空出世 專家支招如何挑選西瓜

近日，微博上盛傳出現“打針”西瓜，讓不少市民對夏天的這一解暑良品顧慮重重。帖子稱瓜農往西瓜裡面注射甜蜜素和胭脂紅這兩種禁用食品添加劑，食用後會對身體造成傷害。

打針西瓜橫空出世 專家支招如何挑選西瓜

據瞭解，現在瓜農都往西瓜打藥，長得快好賣錢，還有就是南瓜秧上嫁接，他們自己從來不吃！‘打針西瓜’注射的是禁用食品添加劑——甜蜜素和胭脂紅！可能會破壞肝臟、腎臟，影響兒童智力發育！打過針的西瓜瓤呈紅色，汁液也很‘豐富’”。

而消費者如何挑選西瓜非常的重要，下面就來學習吧！

打針西瓜橫空出世 專家支招如何挑選西瓜

掌握買瓜的技巧：

一、表皮缺乏水分、乾巴巴的瓜，或者表皮傷痕累累，色澤不一致的瓜主要是體形較小的西瓜，不能買。這一類瓜通常是所謂的敗藤瓜。這類瓜個頭通常不大，而且水分少，不甜也不脆，挑到這類瓜，失敗。

打針西瓜橫空出世 專家支招如何挑選西瓜

二、購買時，首先可以選擇虎皮瓜，其次如果需要中途運輸等，則青黑皮瓜是上選。

三、西瓜的個頭和成熟程度是有一定關聯的。碩大的西瓜不是最早成熟的，但絕對不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中間檔期。因此，在西瓜大都未上市前，要買中小個頭的瓜，成熟的概率要大一些，而大個的西瓜成熟的概率低一些。同樣的道理，到了西瓜大規模上市的時候，就不適宜買小瓜了。小型的西瓜可能是早熟品種（早栽西瓜）裡的敗藤瓜。

打針西瓜橫空出世 專家支招如何挑選西瓜

四、檢驗西瓜成熟的方法有三種

一是觀察植株法。

從瓜蒂所在的藤向上和向下看，自然乾枯，則表明西瓜的生長已經自然結束，西瓜成熟了。

打針西瓜橫空出世 專家支招如何挑選西瓜

第二種，聽聲音法。

成熟的西瓜，存在一定的水分散失，因此用手指敲擊，聲音呈混沌狀，而不太成熟或者生的西瓜，聲音較為清脆。

打針西瓜橫空出世 專家支招如何挑選西瓜

第三種，是笨方法。

在水桶裡放置半盆以上的水，如果西瓜輕易地飄浮在水上，則西瓜是成熟的，否則就是生的。

打針西瓜橫空出世 專家支招如何挑選西瓜

如何挑選西瓜？

西瓜不但含有大量水分，還富含葡萄糖，果糖，果酸，蔗糖，β胡蘿蔔素，維生素A、B、C，蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質。炎熱的夏季暑氣逼人，吃上兩塊汁多瓤甜的西瓜，會頓感暑消神清，無比涼爽。

打針西瓜橫空出世 專家支招如何挑選西瓜

除了各種品種的西瓜優劣不同外，挑選西瓜最重要的是挑它的成熟度。可以通過看、摸、掂、彈來鑒別。

首先是看。

不論什麼品種，瓜皮紋路清晰，色澤光亮，瓜蒂和瓜臍部位向裡凹入，而且瓜藤根部粗壯的是好瓜。

打針西瓜橫空出世 專家支招如何挑選西瓜

第二是摸。

瓜皮光滑、手感結實的是好瓜。

打針西瓜橫空出世 專家支招如何挑選西瓜

第三是掂。

熟了的西瓜分量相對較輕，同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕的越好。

打針西瓜橫空出世 專家支招如何挑選西瓜

最後是彈。

將西瓜托在手中，用手指輕輕彈擊，發出“咚、咚”的清脆聲，而且托瓜的手感覺顫動的為好。如果西瓜發出“噗噗”的悶響，而且手感較軟，一般是熟過頭了。