營養飲食

西瓜皮怎麼做好吃 家常炒蒸煮樣樣行

西瓜皮的吃法-飲料

西瓜皮汁

材料:西瓜皮、榨汁機、糖、其他果汁

方法:將削去綠皮的西瓜皮放入榨汁機,榨成汁液;然後再根據個人口味加入適量的其它果汁,再加入適量的糖。

功效:西瓜皮果汁味道不錯,還有清熱解暑、降血壓等作用。

西瓜皮的吃法-涼拌

酸辣西瓜皮榨菜絲

材料:西瓜皮條、榨菜絲、鹽、油、大蒜、青紅椒、白醋、味精

方法:

將西瓜削掉綠色網紋的外皮,切成條;

放入適量鹽拌勻,醃制15分鐘,擠出多餘水分;

熱鍋放油,七成熱後放入大蒜,待香味出來後,再放入幹的青色紅色辣椒以及榨菜絲;

等到辣椒顏色變深後放入西瓜皮,翻炒幾下,起鍋前放入味精、白醋(根據個人口味調整)。

西瓜皮涼拌

材料:西瓜皮、鹽、醬油、麻油

方法:

將削掉外皮的西瓜皮切成細長的小塊;

然後用少許食鹽醃制2到3個小時,瀝幹鹽水後;

依次加入醬油、醋、麻油等佐料伴食,是夏天非常不錯的爽口下飯涼拌菜。

糖醋西瓜皮

材料:西瓜皮、醋、糖、鹽

方法:

西瓜皮去瓤削皮,洗乾淨後切成丁;加入鹽分醃制片刻;

醃制好的西瓜皮放入乾淨碗中,加入適量的糖,再放入適量的醋;

攪拌均勻後30分鐘即可食用,喜歡冰涼的同學,可以放入冰箱。

西瓜皮的吃法-粥類

西瓜皮丁粥

材料:西瓜皮、粳米、山藥、扁豆

方法:

先將削掉外皮的西瓜皮切成丁(150克左右),之後用鹽微微醃制;

取飯鍋放入西瓜皮丁、洗淨的粳米100克、山藥30克、扁豆30克,加入適量的水,先用大火煮沸,再改為文火煮15分鐘;

最後,放入鹽、香油,或者放入紅白糖調味。

功效:益氣健脾、祛濕清暑的作用。

西瓜皮的吃法-爆炒

西瓜皮幹炒肉

材料:西瓜皮幹、肉、鹽、油

方法:

將切好的西瓜皮切成薄片,放置在太陽底下暴曬,迅速變成西瓜皮幹;

取用適量肉(根據個人實際情況選擇),先用耗油醃制;

燒熱鍋,放入油,先將略微醃制的肉放入鍋內,爆炒一會;然後放入西瓜皮幹,放入鹽調味(根據情況放入其他調味料),即可起鍋。

爆炒西瓜皮

材料:西瓜皮、青紅椒、大蒜、香蔥

方法:西瓜皮去除綠色外皮,去除果肉瓤;

將洗淨的西瓜皮切成薄片,撒入適量的鹽醃制10-15分鐘,然後用水沖乾淨,雞肝水分備用;

青辣椒紅辣椒切成絲,大蒜拍扁,香蔥洗乾淨切成蔥花;

國內放入油燒熱,倒入青紅椒、大蒜爆炒1-2分鐘,出香味即可;

接著,倒入瀝幹水分的西瓜皮繼續爆炒2到3分鐘,加入鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花後即可起鍋。

西瓜皮的吃法-湯類

西瓜皮蛋湯

材料:西瓜皮、番茄、雞蛋、鹽、味精、香油

方法:

將有果肉的西瓜皮處理好,鐵成細條;番茄切成片,雞蛋打散備用;

燒鍋內加入水加入西瓜皮煮沸,然後先後放入番茄、蛋液;

最後加入鹽、味精、香油等調味料即可起鍋。

西瓜皮排骨湯

材料:西瓜皮、排骨

方法:

西瓜皮洗乾淨,削掉綠皮,去除紅色果肉,切成丁備用;

然後將排骨洗乾淨,將水燒開,將排骨放入沸水後備用;

國內放入8碗水,大火燒開,放入排骨,文火煮40分鐘(高壓鍋另當別論);

加入切好的西瓜皮,再用小火煮10分鐘,加入少量的鹽調味。