吃玉米有什麼好處 盤點玉米的九大功效與作用

玉米的功效與作用

防癌抗癌

1、玉米含有大量的硒和鎂元素。硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應而衰亡。而鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，對防癌也有重要意義。

2、玉米中含有谷胱甘肽，能用自身的“手銬”銬住致癌物質，使其失去活性並通過消化道排出體外。它又是一種強力的抗氧化劑，可以使加速老化的自由基失去作用，是人體內最有效的抗癌物。

3、玉米中的葉黃素能夠預防大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌，玉米黃質則可以預防皮膚癌和肺癌。

防止動脈硬化

玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

補血養血

吃玉米可以加速我們身體的血液迴圈，並且是可以帶動鐵元素快速的合成血紅蛋白，所以對女孩子來說，吃玉米可以有補血養血的供血，對缺血的人也是很有好處的。

護眼功效

玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素—葉黃素和玉米黃質(胡蘿蔔素的一種)，它們雖然不是營養素，作用卻勝似營養素，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域，預防老年性黃斑變性和白內障的發生。

防止便秘

玉米含有豐富的纖維素，可以刺激胃腸蠕動，防止便秘。而且玉米渣及玉米梗芯也有良好的通便效果。比如取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。

健脾養胃

玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。

注意：玉米屬於粗糧，不能多吃，還需要搭配細糧，營養才更好吸收。

抗衰老

玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

美膚護膚

玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。

降血糖

玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用乾燥玉米須50-60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。

吃多玉米的壞處

致使皮膚乾燥

因為玉米是那種比較味幹的食物，如果經常吃玉米，會使我們的皮膚變得比較乾燥和粗糙，出現角質硬化的現象。

對糖尿病不利

因為玉米含有的糖分也是很多的，所以如果有糖尿病的人儘量要少吃。

腸胃不佳不宜多吃

如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量像玉米這種粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

生長期青少年不宜多吃

由於生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水準的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。

老人和小孩不宜多吃

因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長發育。