營養飲食

核桃的功效與作用 常吃核桃好處多

核桃的功效與作用

補虛強體,提供營養

經動物實驗證明,含胡桃油的混合脂肪飲食,可使體重增長,血清白蛋白增加,而血膽固醇水準升高卻叫慢,故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。

消炎殺菌,養護皮膚

核桃仁有直接抑菌消炎的作用。據臨床報導,將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏,治療皮炎、濕疹,有效率可達100%。核桃仁富含的油脂,有利於任澤肌膚,保持人體活力。

防癌抗癌

實驗證明,核桃有效成分對小鼠腫瘤有抑制作用。核桃枝對多種腫瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽痛、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃對癌症患者還有鎮痛、提升白細胞及保護肝臟等作用。

健腦防老

核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分兼為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能。

淨化血液,降低膽固醇。

核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收,並可溶解膽固醇,排出血管壁內的“污垢雜質”,使血液淨化,從而為人體提供更好的新鮮血液。所以,核桃仁有防止動脈硬化、降低膽固醇的作用。此外,核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病。

核桃的食療應用

治療肺虛久咳不止

核桃50個(去殼煮熟,去皮)。人參150克,杏仁350個(麩炒,湯浸去皮),共研勻,煉蜜為丸,每丸重10克,每日空腹細嚼1丸,用人參湯服用,睡前再服1丸。

治療慢性氣管炎

核桃仁、杏仁、生薑各30克,地龍、麻黃、百合各15克,共研細末,煉蜜為丸,每丸重3克。每日3次,每次服1丸,18日為1個療程。或每日吃生核桃仁30-50克。

治療百日咳

核桃仁、冰糖各30克,梨150克,共搗爛,加水煎煮,取汁,每日3次,每次服一湯匙。

治療肺結核

核桃仁90克,柿餅90克,用水煎服,每日分3次服,隔日1劑,連服10劑為一個療程。

治療胃酸過多、胃潰瘍

核桃仁3只,細嚼慢嚥,1日食2-3次。

治療紅、白痢疾

核桃仁、枳殼各22克,皂角3克,焙乾後,共研細末,每日3次,每次服6克,用茶葉水送服。

治療腹瀉

核桃仁50克,加紅糖適量,同炒成炭,水煎服。

治療便秘

核桃仁60克,黑芝麻30克,共搗爛,每日早晚服1湯匙,用溫開水送服。

治療腎虛耳鳴、遺精

核桃仁3只,五味子7粒,蜂蜜適量,睡前嚼服。也可用核桃仁30克,豬腰2個(除去腰臊)切片,用油炒熟,每晚睡前趁熱服,連服3-5天。

治療神經衰弱

核桃仁、黑芝麻、桑葉各30克,共搗成泥為丸,每丸重9克,每日2次,每次服1丸。或每日早晚各吃核桃仁2只。

治療腎炎

核桃仁9克,蛇蛻1條,共焙乾,研末,用黃酒沖服。

治療尿道結石、腎虛腰痛

核桃仁200克,用油炸酥,加白糖混合,研為乳狀或膏狀,1-2天內分數次服完,連續服用,至結石排除及症狀消失為止。也可用核桃仁500克搗爛,粳米500克煮粥,摻和頓服。

治療陽痿

生核桃仁60克,1日服完,連服月餘。

治療偏頭痛

核桃仁15克,水煎後加白糖適量,每日服2吃,連續服用。

治療皮炎、濕疹

核桃仁搗碎,炒至完全焦黑出油為度,研成糊狀,加氧化鋅膏適量,調均,敷患處。

治療中耳炎

用核桃油滴耳。