葡萄的功效和作用 十大功用讓你對葡萄愛不釋手

葡萄的功效與作用

葡萄，又稱草龍珠，山葫蘆，古稱蒲陶。葡萄是種多元化的水果，全身都是寶，是名副其實的“果中珍品”。多吃葡萄對身體健康是有很大的好處的：

1.預防心腦血管病

葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水準，降低血小板的聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

2.興奮大腦

葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處。

3.祛痰

長期吸煙者可多吃葡萄。葡萄既可幫助肺部細胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。

4.抗病毒

葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效。可幫助器官移植手術患者減少排異反應，促進早日康復。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

5.減肥

葡萄吃了不易發胖。女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄，既能達到減肥目的。

6.增進食欲

葡萄乾為營養食品，適合於虛弱體質者食用，能開胃增進食欲，並有補虛止嘔、鎮痛等功效。

7.抗癌

葡萄的抗癌作用尤其明顯。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症發病率也明顯減少。

這主要是因為它含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。這種在葡萄皮和葡萄籽中含量豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。

葡萄中的單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。

葡萄中的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。

所以，吃葡萄不吐葡萄皮有道理。另外，紅葡萄皮比白葡萄皮營養價值高。

8.抗衰老

將葡萄皮和葡萄籽一起食用，有益於局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄表皮顏色越黑，含黃酮類物質越多，對保護心臟作用更好。葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老。

9.對抗肝炎

肝易出問題的人適量吃點葡萄。

因葡萄中含有天然活性物質、葡萄糖及多種維生素和纖維素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶，對肝不好甚至肝炎患者十分有益。

葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲、防止肝炎後脂肪肝的發生。葡萄乾是肝炎患者補充鐵的重要來源，用葡萄根100～150克煎水服，對黃疸型肝炎也有一定輔助療效。

10.全身是寶

最好吃法是充分洗淨果皮，整顆入口，連皮帶籽一起嚼完吃下，這樣營養就會達到“百分百”。如果剝皮吐籽，營養就損失大半了。

吃葡萄的注意事項

1.一般人都可食用葡萄，但糖尿病患者應適量。

2.貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人應適當多吃。

3.葡萄性偏涼，胃不好的人不要吃太多。

4.吃葡萄後不能立刻喝水，否則很容易發生腹瀉。食用葡萄後，以間隔4小時再吃水產品為宜，以免葡萄中的柔酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。

5.葡萄皮上的白霜對人體是無害的，而且對葡萄有保護作用，可以放心食用。

6.巧洗葡萄：在盆中加入適量清水，再加一勺麵粉(平時常用的麵粉即可)，攪拌均勻；靜置2分鐘後，用手拎著葡萄的柄，在水中輕輕擺動；等到麵粉水變渾濁時，葡萄就洗乾淨了，將葡萄取出，再用清水沖一下，就可以放心食用了。

7.關於葡萄的保存，買回的葡萄應該用紙包好，放在冰箱暫時貯存，不要使用塑膠袋，會使葡萄表面結霜，引起腐爛。