秋季養生粥 晨起喝粥最養生

秋季養生粥食譜

1、南瓜粥

材料：大米50g，小米25g，南瓜一塊。

做法：

1.大米、小米淘洗乾淨，將南瓜去皮、去籽切片。

2.將小米、大米放入鍋內，加入適量水，開火煮粥。

3.煮粥的同時將切好的南瓜片放在蒸籠內蒸熟，約15分鐘左右。

4.然後將蒸好的南瓜晾涼，搗成南瓜泥。

5.40分鐘後，二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的二米粥裡，攪拌均勻，小火煮5分鐘左右即可。

功效：南瓜味甘，性溫，歸脾、胃經，常喝南瓜粥有補中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，南瓜粥具有清火養胃健脾之功效，對於改善秋燥症狀很有幫助。

2、山藥黑芝麻粥

材料：大米、山藥各100g，黑芝麻30g，冰糖20g

做法：

1.山藥清洗乾淨，刮掉外皮，切成小片，大米淘洗乾淨。

2.大米放入鍋中，加入足量的水，大火煮沸轉小火煮30分鐘。

3.將山藥和黑芝麻放入鍋中，輕輕劃散，繼續煮至米粒開花，山藥軟爛。

4.最後調入冰糖煮至融化即可。

功效：黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟，潤腸滋燥，經常食用，可滋補身體，抵禦衰老，對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。

3、銀耳粥

材料：小米100g，銀耳4朵，冰糖適量。

做法：

1. 小米淘洗乾淨，銀耳泡發後去蒂掰成小朵，枸杞用水洗淨。

2.銀耳放入鍋內，加入清水，大火煮開後，放小米再次煮開後，轉小火，熬至米軟爛。

3.待小米、銀耳都軟了，加入枸杞和冰糖，繼續煮到冰糖化開即可。

功效：銀耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。銀耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用于陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。

4、菊花粥

材料：菊花50克，粳米100克。

做法：

1.將菊花洗淨，粳米淘洗乾淨。

2.將菊花放入鍋中，加水適量，煎湯，

3.再將菊花湯與粳米同煮成粥。

功效：菊花具有散風熱、清肝火、明眼目等作用，菊花粥適用於秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病症，對心血管疾病也具有較好的防治作用。　

5、百合蓮子粥

材料：大米150g，蓮子25g，百合25g，枸杞2g。

做法：

1.蓮子浸泡幾分鐘，洗去表面雜質。大米淘洗乾淨，浸泡30分鐘。

2.將蓮子、大米倒入鍋中，加足量的水，大火煮開。

3.煮至粥濃稠，加入百合，繼續煮五分鐘至百合熟透，撒入枸杞即可。

功效：百合和蓮子，有清心安神，滋陰潤燥的作用，百合蓮子粥對肺燥、肺熱有一定的療效作用。

6、黑小米金橘粥

材料：黑小米150g，山藥適量，金桔6個。

做法：

1.山藥去皮，切片，金桔用鹽水清洗乾淨，劃幾刀或切片，黑小米淘洗乾淨。

2.黑小米倒入鍋內，加入適量水。

3.待煮開後，放入山藥片、金桔，全部煮熟即可。

功效：黑小米是藥食兩用，有獨特功效的一種食物，中醫學認為，黑小米味甘，性微寒，有補虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效。黑小米金橘粥可以促進食欲，補脾養胃，滋養腎氣，補虛損的作用。