秋季養生喝什麼湯好 強推二十種素食湯
秋季養生湯之素食養生湯
1.黑木耳紅棗湯
功效：補血排毒，治貧血，體虛和白帶。
材料：黑木耳2兩，紅棗30粒，紅糖適量。
做法：洗淨所有材料，紅棗去核。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮1小時，熄火前加紅糖即可。
2.薏仁腐竹湯
功效：健脾胃，利水清肺。這道湯水可以健脾胃，利水清肺，很適合夏天用。
材料：大薏仁2兩，腐竹2張，銀杏10粒，玉米2條，紅蘿蔔1條，陳皮一片。
做法：將所有材料洗淨，大薏仁泡水兩小時備用，紅蘿蔔削去外皮，切成大塊，玉米也切成大段，在鍋中放入8分滿的水，放入陳皮，待水煮開後，放入所有材料，大火煮20分鐘，再轉小火煮1小時即可。
3.核桃栗子蓮藕湯
功效：補腎固腎，補血益氣。
材料：核桃2兩，蓮藕1斤，蓮子2兩，栗子8兩，陳皮1片，紅棗10粒。
做法：將所有材料洗淨，蓮藕切成大塊狀，紅棗去核，蓮子去芯，在鍋中放入8分滿水，先放入陳皮，待水煮滾後，再加入所有材料，以大火煮20分鐘，再轉為小火，繼續煮2小時即可。這道湯口味香甜，核桃栗子和蓮子久煮都會糊化，讓整鍋湯更濃稠。要注意，煲湯時的蓮子和紅棗都要去芯去核，因為蓮子中綠色的芯味苦，久煮後整鍋湯都會變苦，而紅棗核比較容易上火，煲湯時也一定要去掉。
4.淮杞圓肉冬瓜湯
功效：暖胃，健脾。
材料：淮山2兩，冬瓜1斤，圓肉5錢，馬蹄5個，枸杞8錢，老薑2片。
做法：洗淨所有材料，圓肉泡水浸軟，取一塊老薑，切兩片備用，冬瓜切成大塊狀，馬蹄削皮，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。
5.黑白木耳紅棗湯
功效：預防血管硬化，補血，養心安神。
材料：黑木耳1兩，白木耳1兩，紅棗20粒
做法：洗淨所有材料，紅棗去核，白木耳泡水浸軟。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮1小時即可。
6.木瓜白木耳無花果湯
功效：潤肺生津，滋陰養胃。
材料：木瓜1個，南北杏1兩，白木耳1兩，無花果5粒。
做法：洗淨所有材料，木瓜對半切開，去籽，在切大塊，白木耳浸水泡軟。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。無花果最好切成兩半在放入，更容易發揮食材功效。
7.鮮人參杏仁瓜湯
功效：清熱，寧神，去腸胃積熱。女孩子生理期心神不寧，情緒不穩，喝鮮人參湯也有不錯的穩定效果，至於選用人參而不是常見的高麗參，是因為鮮人參不容易上火，補而不燥。
材料：鮮人參2根，半生熟木瓜1個，南北杏2兩，蜜棗5個，無花果6粒。
做法：洗淨所有材料，木瓜去皮去籽切大塊。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。
8.銀杏薏仁玉竹湯
功效：除燥潤肺。
材料：銀杏15粒，大薏仁1兩，玉竹5錢，沙參5錢，冬菇5朵。
做法：洗淨所有材料，大薏仁先泡水2小時。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。不過要注意，銀杏非常容易沾鍋，所以在燉煮中要小心火候，本且記得不時翻攪，以免糊鍋。
9.冬瓜蜜棗花生湯
功效：補血益氣，增加血小板，改善碰撞後瘀青問題。
材料：冬瓜1斤，蜜棗5個，花生仁3兩，圓肉3錢，大薏仁1兩。
做法：洗淨所有材料，圓肉泡水浸軟，冬瓜不必去皮，切成大快，大薏仁泡水2小時。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮1個半小時即可。
10.雙蓮百合圓肉湯
功效：安神，健身，預防心悸失眠。
材料：蓮子2兩，蓮藕1斤，百合5錢，圓肉5錢。
做法：將所有材料洗淨，蓮藕切成大塊裝備用，在鍋中放入8分滿的水，水開後放入所有材料，大火20分鐘，在以小火燉2小時即可。這道湯，可以預防心悸失眠，食而無味，有安神，過補，健身的效果。注意挑選蓮藕的時候，要選藕身肥大筆直，肉心的洞越細小越好。
11.佛手素齋湯
功效：潤肺燥，壯筋骨，消除眼紅口臭，解熱潤膚。
材料：合掌瓜(又稱佛手瓜)1斤，無花果4顆，紅棗8顆，百合2兩，眉豆1兩，陳皮1片。
做法：洗淨所有材料，紅棗去核，合掌瓜切成大快。鍋中注入8分滿水，放入陳皮一片，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。
12.蓮藕髮菜紅豆湯
功效：清潤潤燥。這道湯是秋冬解燥熱最好的湯品，髮菜是一種乾燥的水藻類食物，因為含有比雞蛋還高的豐富蛋白質，營養價值很高，同時還可治療高血壓，婦女病和鼻出血。手術後的病人吃髮菜，還有促進傷口癒合的作用。
材料：蓮藕1斤，髮菜1兩，紅豆2兩，蜜棗5粒，薑2片。
做法：洗淨所有材料，切兩片薑備用，蓮藕切成大塊狀。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。
13.南北杏雪梨湯
功效：止咳清痰，降火利尿。
材料：雪梨3個，南北杏5錢，白木耳1兩，蜜棗5粒，紅蘿蔔2個，陳皮1片。
做法：洗淨所有材料，白木耳以清水泡軟，紅蘿蔔削皮切大塊。鍋中注入8分滿水，加入陳皮1片，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。白木耳在熄火前1小時放入即可。
14.腐竹銀杏甘蔗湯
功效：滋燥解熱，止渴利肺。這道湯可讓皮膚安心過冬，抑制皮膚搔癢，乾燥，脫皮等症狀。
材料：腐竹3張，甘蔗1斤，銀杏15粒，薑3片。
做法：洗淨所有材料，腐竹事先泡軟，甘蔗削去外皮，切大段，再對中剖開一半或剖成1/4 。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮1小時即可。
15.蓮子腐竹薏仁湯
功效：去濕氣，清新醒胃。這道湯因為加入能擰心安神的蓮子，搭配消水腫最佳利器薏仁，又是一道爽口好吃的甜湯，有去濕氣，清新醒胃的功效。
材料：腐竹3張，蓮子20粒，大薏仁2兩，銀杏12粒。
做法：洗淨所有材料，腐竹事先泡軟，大薏仁泡水2小時。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即。
16.西洋菜杏仁湯
功效：潤燥清熱，去痰。
材料：西洋菜1斤，南北杏1兩，蜜棗6粒，老薑1片。
做法：洗淨所有材料，切一片老薑備用。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮1小時即可。
17.西洋菜羅漢果湯
功效：清痰，健肺，治咳嗽。
材料：西洋菜1斤，南北杏2兩，羅漢果半個，蜜棗5粒，百合2兩。
做法：洗淨所有材料，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即。在最後加入西洋菜，煮熟即可。
18.蓮藕紅棗湯
功效：養陰清熱，養顏補血。
材料：蓮藕1斤，紅棗20粒，圓肉1兩，陳皮1片。
做法：洗淨所有材料，圓肉泡水浸軟，蓮藕結成大塊，紅棗去核。鍋中注入8分滿水，放入陳皮1片，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮1小時即可。
19.當歸圓肉黑豆湯
功效：補血益氣。這道湯因為加入了豐富果糖，蔗糖，葡萄糖和蛋白質的圓肉一起煲制，補血補氣，再加上可以延緩衰老，保護心臟血管的黑豆，最推薦給月經不順或有經痛問題的女孩子喝。
材料：當歸1兩，圓肉1兩，黑豆2兩，紅棗8粒，腐竹2兩，薑2片。
做法：洗淨所有材料，腐竹事先泡軟，紅棗去核。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。
20.腐竹花生栗子湯
功效：暖胃潤肺，養顏。
材料：栗子8兩，花生3兩，南北杏1兩，腐竹2張，蜜棗5粒。
做法：洗淨所有材料，腐竹事先泡軟，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可。