營養飲食

山藥不能和什麼一起吃 搭配不當也會對健康有害

禁忌搭配

1、胡蘿蔔

山藥內富含豐富的維生素C,而胡蘿蔔含有豐富的維生素C分解酶,如果山藥和胡蘿蔔一起吃,山藥中的維生素C就會被分解破壞。

2、豬肝

豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子後,會因加速氧化而被破壞。

3、鹼性食物或藥物

山藥富含澱粉酶,而鹼性成分會讓澱粉酶失效,從而降低了山藥的營養價值。

4、蝦

山藥與蝦是相克的食物,如果兩者一起吃會引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀發生。

5、黃瓜

山藥富含維生素C,而黃瓜富含維生素C分解酶,如果兩者一起吃會使維生素C被分解,造成營養浪費。

6、鹿肉

山藥不能搭鹿肉,同食山藥與鹿肉生澀易便秘。

7、南瓜

南瓜中含有的維生素C分解酶會分解破壞掉山藥中的維生素C,降低了山藥的營養價值。

8、魚

山藥和魚是不能一起吃的,如果一起吃會有噁心嘔吐、腹痛等情況發生。

9、甘遂

山藥是補腎健脾潤肺的食物,而甘遂峻下逐水,會刺激腸管,增加唱的蠕動,有瀉下的作用,這二者作用相反,同食會引起身體不適,噁心、嘔吐、腹痛等。

10、蕎麥米

山藥與蕎麥米相克,一起吃會引起身體不適。

11、筍瓜

筍瓜富含維生素C分解酶,山藥富含維生素C,這兩者一起吃維生素C分解酶會分解維生素C,使維生素C被破壞。

適宜搭配

1、扁豆:一起吃有健脾益腎的效果。

2、蓮子:山藥與蓮子一起吃可以健脾補腎。

3、玉米:山藥和玉米的搭配有益腸胃,能吸收更多的營養素。

4、鴨肉:鴨肉加山藥可以補陰養肺。

5、紅棗:山藥健脾益胃,跟紅棗搭配,可以強化山藥的效果。

6、核桃:山藥與核桃一起吃有補中益氣、強健筋骨、健腦益智的作用。

7、芝麻:芝麻適合補鈣,而山藥有促進鈣吸收的作用。

8、雞胗:山藥與雞胗搭配食用可以治療小兒脾虛疳積。

9、銀耳:山藥加銀耳可以滋陰潤肺。

10、杏仁:杏仁和山藥都是營養價值高的健康食品,搭配吃克補肺益腎。