夏天喝什麼湯好 清涼解暑幫你過夏

夏天喝什麼湯比較好

夏天湯水宜清淡

夏季吃的補品應以清淡、滋陰食品為主，如過於肥膩或燥熱，勢必影響脾胃而造成脾胃功能紊亂，或發生噁心、嘔吐、腹瀉等症。

鴨、瘦肉、瓜果、白糖、薏米、芡實、綠豆等食物，是暑天的清補佳品。

消暑祛濕湯

一進入夏天，悶熱隨之而來。這時候我們很容易感受暑濕邪氣，而發生“傷暑”、“中暑”等暑熱病，所以要經常煲一些消暑清熱、健脾祛濕的湯水粥品來調理身體。

石耳肉片湯

準備材料：石耳10克，瘦肉50克，雞蛋1個，橄欖油適量，鹽適量，雞精適量，香油適量，胡椒粉2克，料酒5毫升，澱粉5克。

做法：石耳提前泡發洗淨；雞蛋打散煎成蛋皮，並切成菱形塊備用；瘦肉切片加入料酒、鹽、澱粉抓伴備用；石耳焯一下；鍋中倒入橄欖油放入蔥花，加肉片炒至變色；加入適量開火，再倒入木耳和蛋皮，煮開加鹽；先後放適量胡椒粉、雞精，並淋香油，煮開就可關火了。

功效：石耳是夏日一道很好的清熱解毒，涼血止血的好食材，在配上一些瘦肉，溫補清熱，湯汁清爽鮮美，為夏日不可多得的解暑清熱佳品。

冬瓜薏米煲水鴨

準備材料：冬瓜500克，薏米30克，水鴨250克，生薑2片。

做法：先將水鴨洗淨切成塊狀，與薏米、生薑一起放入砂鍋內，加入水，先用武火煮15分鐘改成文火，然後熬煮1~1.5個小時，放入適量的鹽和雞精即可。

功效：這款湯可以清熱解暑，冬瓜是解暑神器，可以利水消痰，美味又健康的一道菜。

消暑清爽湯

夏季炎熱，神經中樞處於緊張狀態，消化能力減弱、胃口不開、食欲不佳，飲食調養應著眼於清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。來一些清淡可口的湯，清涼一夏吧。

百合蓮子銀耳糖水

準備材料：蓮子150克，銀耳1朵，百合一包，紅棗適量，冰糖適量。

做法：蓮子刨去外殼去芯；紅棗洗淨去核，百合洗淨掰成瓣；銀耳泡發，切成小瓣；鍋內加水，放入冰糖、蓮子、紅棗；煮開後，加銀耳一起煮；再次煮開後放入百合一起煮，幾分鐘即可。

功效：蓮子百合銀耳糖水有補脾、益腎、澀精，養心、安神、養陰、潤肺，潤腸、益胃、補氣、和血、強心、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

綠豆瓜皮話梅湯

準備材料：西瓜皮100克，綠豆50克，話梅3顆，冰糖適量。

做法：鍋中放冷水和洗淨的綠豆煮；西瓜皮去外衣切成條；綠豆煮至快開花加西瓜皮和話梅，繼續煮10分鐘；加入冰糖，煮至冰糖溶化關火。

功效：這款綠豆瓜皮話梅湯，綠豆和西瓜皮都是防暑降溫最好的食材，加入了話梅可生津止渴，是一道簡單又營養的防暑飲品。

拓展閱讀：

夏季養生飲食有竅門 夏季降火排毒食物夏季女性養生湯食譜