柿子的營養價值是什麼 看看柿子的營養成分表

柿子的營養成分表

熱量（大卡）71鉀(毫克)151維生素C(毫克)30磷(毫克)23 維生素A(微克)20鎂(毫克)19碳水化合物(克)17.1鈣(毫克)9 膳食纖維(克)1.4維生素E(毫克)1.12 蛋白質(克)0.7煙酸(毫克)0.3鐵(毫克)0.2 胡蘿蔔素(微克)0.12脂肪(克)0.1鋅(毫克)0.08銅(毫克)0.06 維生素B1(毫克)0.02維生素B2(毫克)0.02

柿子的營養價值

柿子中營養成分的種類比較多，而且各項營養成分的含量都比較高，其中維生素C的含量比普通水果要高出一至兩倍，一個柿子就能達到一個人一天所需要的維生素C攝取量的一半。柿子中糖分的含量也很高，高達15%，而且柿子中的糖分大多是由簡單的單糖和雙糖所構成，這些糖分很容易被分解吸收，可以達到增加血糖的功效，所以糖尿病人不適合食用柿子。

此外，柿子中還含有豐富的果膠成分，果膠是可溶于水的膳食纖維，可以保持人體腸道內正常的菌群生長，有潤腸通便的效果，適合大便秘結的患者食用。還有柿子中的碘含量也很高，缺碘性甲狀腺腫大的患者很適合食用柿子來為身體補碘。

不過柿子中也有作用不那麼有利的營養成分，例如柿子中含有的鞣酸，鞣酸進入胃裡會和胃酸發生沉澱反應，生成難以被消化的凝塊，凝塊如果不能被排出而滯留在胃中就會形成腎結石，阻塞腸道，引起腹痛腹瀉、噁心嘔吐等症狀。柿子中還含有單甯，單寧在胃中會吸收食物上的鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質，以至於這些礦物質不能被身體吸收，容易引起礦物質缺乏。

綜上所述，柿子雖然營養豐富但是也不可多吃，只要食用量適當，就不會引起身體不適。一天吃一個柿子對身體百利無害。

柿子的功效與作用

1、清熱止咳

柿子具有清熱潤燥、生津止渴的作用，還能化痰止咳，可以用於治療喉痛咽幹、口舌生瘡、肺熱咳嗽等疾病。

2、補充維生素C

柿子中維生素C和糖分的含量非常高，比其他的一般水果的含量高出一至兩倍，所以，常吃柿子可以補充身體所需的維生素和糖分，但是由於柿子的糖含量較高，所以糖尿病患者不宜食用。

3、潤腸通便

柿子富含一種水溶性的膳食纖維果膠，果膠有潤腸通便的效果，能保持腸道的正常菌群生長繁殖，有潤腸通便的效果。

4、止血

柿子能夠穩定、降低血壓，還能軟化血管、防止動脈硬化。而且新鮮的柿子有止血的作用，柿葉還可以治療咳血、便血、吐血等症狀。

5、治療便秘、痔瘡

柿子可以調和腸胃，可以治療便秘，還有痔瘡出血也可以食用柿子來止血。

當然柿子的功效還不止這麼多，如果想瞭解柿子更多的功效可以點擊下面的連結：

柿子的功效與作用及禁忌