百合有哪些吃法 百合的食療養生大全

1百合炒西芹

材料：西芹兩根，百合適量，其他調味料少許。

做法：先將百合、西芹切好。鍋中加水燒熱，把西芹和百合過水瀝幹。再放入鍋中加油炒熟，快出鍋時加蔥花爆香，翻炒幾下即可出鍋食用。

2百合綠豆粥

材料：百合50克，綠豆100克，粳米或糯米適量。

做法：先將綠豆和米一起加水煮熟，再加入百合同煮片刻。食用前根據個人口味加適量白糖調味。

功效：清熱解毒、利水消腫。對咽喉不適、乾咳、熱病後餘熱未退、煩躁失眠等症狀有療效。

3川貝杏仁百合粥

材料：百合、杏仁各50克，川貝25克，糯米50克。

做法：將百合、杏仁和川貝加水煮一小時，撈出藥渣，再加入糯米煮半小時即可。

功效：有降氣、止咳、潤肺的效果。對咳嗽有痰，胸悶氣短，口舌乾燥等症狀有改善作用。

4蜜汁百合

材料：百合60克，蜂蜜30克。

做法：把百合與蜂蜜一起放進碗中攪拌均勻，然後置入鍋中隔水蒸熟即可。

功效：適用於秋冬肺燥，咽幹咳嗽，痰中帶血，老年慢性支氣管炎引起的乾咳以及大便燥結等病症。

5百合花茶

材料：幹百合兩朵，蜂蜜10毫升。

做法：先將幹百合放入沸水沖泡十分鐘，飲用前加蜂蜜即可。

功效：有美容養顏、排毒的效果。

6百合紅棗粥

材料：百合10克，山藥15克，薏仁20克，紅棗10個。

做法：先用開水將百合沖泡一次，然後與薏仁、紅棗、山藥一起用文火熬制粥，最後根據口味加白糖調味即可。

功效：美容養顏，明目，防治乾眼症。

7百合蓮子粥

材料：百合25克，大米150克，蓮子25克，枸杞、冰糖少許。

做法：先將蓮子用熱水泡軟，枸杞用熱水稍稍泡一下，大米洗淨用冷水浸泡半小時。鍋中加水，先放大米和百合煮，煮沸後放蓮子，調製中火繼續熬熟即可，最後加糖調味。

功效：滋陰潤燥，清心安神，還可助消化。

8百合銀花粥

材料：百合50克，銀花幹10克，粳米100克。

做法：先將粳米單獨煮粥，煮好後加百合、銀花再煮十分鐘即可。

功效：生津解渴，清熱解毒。可治療咽喉腫痛。

9百合洋參茶

材料：幹百合5朵，菊花5朵，金銀花、薄荷各半克，綠茶1克。

做法：所有材料一起用沸水沖泡半小時。

功效：利咽消腫，清肝明目。

10百玉二冬粥

材料：百合25克，粳米100克，玉竹、麥冬、天冬各10克，蜂蜜適量。

做法：先將百合、玉竹、麥冬、天冬一起加水用文火煮半小時，取湯汁。再將湯汁與粳米一起放入鍋中，用大火煮5分鐘後改成小火，煮到米爛為止，最後加蜂蜜趁熱食用。

功效：對皮膚乾燥粗糙、口幹肺燥、乾咳等症狀都有很好的療效。

11百合炒裡脊

材料：百合50克，裡脊肉片50克，澱粉適量，雞蛋。

做法：先將百合壓成粉末狀，然後與裡脊一起加鹽加蛋清加澱粉拌勻，放入油鍋中翻炒，最後調味即可食用。

功效：養陰清熱，補五臟。治療食欲不振。

12銀耳百合粥

材料：銀耳10克，百合10克，粳米25克。

做法：先將銀耳泡發，然後將百合、粳米一起放入鍋中煮粥，最後加糖調味。

功效：益氣養陰，潤肺去燥。

13百合飲

材料：百合及白糖適量。

做法：先將百合放入清水中反復漂洗，然後放入水中煮，百合煮到非常爛時即可。可適當加白糖調味。可放入冰箱作冰鎮飲料飲用。

功效：治療肺結核。

14百合南瓜粥

材料：百合3朵，大米100克，糯米50克，南瓜適量。

做法：先將南瓜切小塊，百合取花瓣漂淨。再將大米、糯米和南瓜一起煲粥，半小時後加入百合，再煮半小時即可。

功效：降火清熱，補充營養。