營養飲食

鹿茸有什麼吃法 這樣吃鹿茸好處多

1藥酒

材料:鹿茸、白酒、各類藥材。

做法:所有藥材置入酒中浸泡。

功效:鹿茸泡酒是最常見的方法,不僅能很好地保留鹿茸的營養價值,而且這樣的藥酒使得藥材的精華都滲入了酒中,而酒能助於行氣,於是使得藥效得到了最大的發揮。

2蒸鹿茸

材料:鹿茸片5克,紅棗1枚,生薑1片,米酒少許。

做法:先將所有材料置入杯中,加半杯水,蓋上蓋然後隔水蒸煮。鍋水沸騰後調至文火再燉兩至三小時即可。

功效:如食用後有口幹、眼紅、心跳加速等反應,立即停止食用,這是體虛不受補的表現。食用後無症狀,便可隔日一食,調補身體。

3鹿茸粉

材料:鹿茸適量。

做法:將鹿茸磨成粉,每晚入睡前以酒或鹽開水送服。

功效:益氣補血、強身健體。

4鹿茸燉雞

材料:鮮鹿茸片50-60克,雞肉(或鴨、鵝、鴿、豬瘦肉皆可),棗適量。

做法:將所有材料放入鍋中燉3-5個小時即可。

功效:補血養氣、強健筋骨。

5鹿茸粥

材料:鹿茸3克,白參50克,黨參100克,紅糖少許,小米適量。

做法:先將鹿茸、白參、黨參一同研磨成粉,然後將小米煮粥,食用前倒入適量鹿茸粉加紅糖調味即可。

功效:美容養顏,滋補健體。

6鹿茸泡茶

材料:鹿茸0.5克。

做法:鹿茸切片,泡茶即可。可隔一天喝一次

功效:強身健體,滋補養腎。

7鹿茸淮山竹絲雞湯

材料:鹿茸4克,山藥40克,竹絲雞120克。

做法:雞肉切塊,放入開水中煮五分鐘,取出後過一遍冷水。然後把所有材料加水放燉鍋內,隔水慢火燉煮兩到三小時即可,趁熱飲湯。

功效:溫腎壯陽,收斂止帶。常治腎陽不足、精氣虛虧、腰肢酸冷、宮冷不孕、小便清長等。

如何鑒別真假鹿茸

鹿茸是名貴藥材,因此市場上也會出現假鹿茸,但是購買時如何辨別真假鹿茸,下面一起來學一下。

1、真鹿茸是梅花鹿或馬鹿3-6歲時的鹿角為最佳。

假鹿茸一般是用動物毛皮包裹動物骨膠仿製而成的。

2、真鹿茸體輕質硬,脆而氣味稍腥,味道鹹。

假鹿茸體重質堅,不易切斷,氣味淡且能溶于水,溶水後水呈渾濁狀。

3、真鹿茸通常有一到兩個分支,外皮紅棕色且光潤,表面生密集的紅黃色或紅黃色細茸毛,皮茸不易剝離。

假鹿茸外皮灰褐色,毛短,外皮可剝離。

4、真鹿茸以粗壯,挺圓且頂端豐滿,毛細柔軟,油潤光澤,顏色紅黃,皮色紅棕切斷面為蜂窩狀,組織密集為最佳。

假鹿茸片似圓形,厚薄不均,直徑一般在1.5至3.5cm左右,切斷面多為棕紫色,且無蜂窩狀細孔,偶有圓點。