營養飲食

板栗怎麼煮好吃 推薦板栗營養美味食譜

6大板栗營養食譜

1、鹽煮板栗

材料:板栗500克,鹽1勺。

做法:

1.板栗洗淨,用刀在板栗中間切一個小口。

2. 鍋裡放入板栗,加4-5碗水、1勺鹽,蓋上鍋蓋大火煮20分鐘。

3.煮好的板栗放入冷水,浸泡10秒鐘撈起,便於剝殼去皮。

功效:健脾補腎,活血止血,止咳化痰。

2、香菇燒板栗

材料:板栗300克,香菇200克,紅椒、薑片適量。

做法:

1.板栗剝掉外殼,放入蒸鍋蒸8-10分鐘。香菇去蒂撕成塊,紅椒去蒂去籽切塊備用。

2.鍋內加油燒熱,下薑片爆香,再下香菇炒出香味,隨後下蒸好的栗子炒勻。

3.加水,沒過栗子,水開後加入鹽、生抽調味,蓋上鍋蓋小火燜10分鐘。

4.開鍋蓋,加入紅椒,大火翻炒收汁即可。

功效:養胃健脾,補腎強筋,抗癌,降血壓。

3、板栗紅薯排骨湯

材料:板栗400克,紅薯1根,排骨400克,紅棗4粒,薑2片,水8碗。

做法:

1.排骨洗淨,切塊,放入沸水中焯一下;板栗去殼去皮;紅薯去皮,切塊;紅棗洗淨拍扁去核。

2.鍋內加水煮沸,放入排骨、板栗、紅棗和姜片,武火煮20分鐘,轉小火煲1個小時。

3.放入紅薯塊,再煲20分鐘,加鹽調味即可。

功效:補氣健脾,滋陰補腎,強壯筋骨,幫助脂肪代謝,通便排毒。

4、花生板栗燉豬腳

材料:豬腳1個,板栗200克,花生100克,枸杞、生薑適量。

做法:

1.豬腳洗淨,剁成塊狀;生薑洗淨,切成片狀;板栗去殼去皮。

2.豬腳、薑片放入鍋內,加足量的水,沒過豬腳,大火燒開。

3.然後放入花生、板栗、枸杞,轉成小火,燉30分鐘,加少許鹽即可。

功效:花生和板栗都具有止血和延緩衰老的功效。

5、蓮藕板栗湯

材料:蓮藕700克,板栗20個,葡萄乾50克,白糖適量。

做法:

1.蓮藕洗淨,刮去外皮,切除藕節,切0.5釐米厚的片。板栗去殼去皮備用。

2.鍋內加適量水,放入蓮藕、板栗,煮沸後改用中火煮至熟爛。

3.加入葡萄乾、白糖,攪拌均勻,使糖溶解即可食用。

功效:蓮藕有生津涼血,補脾益血,養顏美容的功效。

6、烏骨雞燉板栗

材料:板栗10個,烏骨雞1只,生薑、精鹽各適量。

做法:

1.板栗去殼去皮,取栗仁備用;烏骨雞去毛去內臟,切塊洗淨;生薑洗淨切片。

2.將烏雞、板栗仁均放入砂鍋內,加清水沒過雞,放生薑入水中,加蓋文火燜2小時。

3.最後加少量精鹽調味即可。

功效:滋陰益氣,能雙補肺腎。