板栗怎麼煮好吃 推薦板栗營養美味食譜

6大板栗營養食譜

1、鹽煮板栗

材料：板栗500克，鹽1勺。

做法：

1.板栗洗淨，用刀在板栗中間切一個小口。

2. 鍋裡放入板栗，加4-5碗水、1勺鹽，蓋上鍋蓋大火煮20分鐘。

3.煮好的板栗放入冷水，浸泡10秒鐘撈起，便於剝殼去皮。

功效：健脾補腎，活血止血，止咳化痰。

2、香菇燒板栗

材料：板栗300克，香菇200克，紅椒、薑片適量。

做法：

1.板栗剝掉外殼，放入蒸鍋蒸8-10分鐘。香菇去蒂撕成塊，紅椒去蒂去籽切塊備用。

2.鍋內加油燒熱，下薑片爆香，再下香菇炒出香味，隨後下蒸好的栗子炒勻。

3.加水，沒過栗子，水開後加入鹽、生抽調味，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘。

4.開鍋蓋，加入紅椒，大火翻炒收汁即可。

功效：養胃健脾，補腎強筋，抗癌，降血壓。

3、板栗紅薯排骨湯

材料：板栗400克，紅薯1根，排骨400克，紅棗4粒，薑2片，水8碗。

做法：

1.排骨洗淨，切塊，放入沸水中焯一下;板栗去殼去皮;紅薯去皮，切塊;紅棗洗淨拍扁去核。

2.鍋內加水煮沸，放入排骨、板栗、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時。

3.放入紅薯塊，再煲20分鐘，加鹽調味即可。

功效：補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。

4、花生板栗燉豬腳

材料：豬腳1個，板栗200克，花生100克，枸杞、生薑適量。

做法：

1.豬腳洗淨，剁成塊狀;生薑洗淨，切成片狀;板栗去殼去皮。

2.豬腳、薑片放入鍋內，加足量的水，沒過豬腳，大火燒開。

3.然後放入花生、板栗、枸杞，轉成小火，燉30分鐘，加少許鹽即可。

功效：花生和板栗都具有止血和延緩衰老的功效。

5、蓮藕板栗湯

材料：蓮藕700克，板栗20個，葡萄乾50克，白糖適量。

做法：

1.蓮藕洗淨，刮去外皮，切除藕節，切0.5釐米厚的片。板栗去殼去皮備用。

2.鍋內加適量水，放入蓮藕、板栗，煮沸後改用中火煮至熟爛。

3.加入葡萄乾、白糖，攪拌均勻，使糖溶解即可食用。

功效：蓮藕有生津涼血，補脾益血，養顏美容的功效。

6、烏骨雞燉板栗

材料：板栗10個，烏骨雞1只，生薑、精鹽各適量。

做法：

1.板栗去殼去皮，取栗仁備用;烏骨雞去毛去內臟，切塊洗淨;生薑洗淨切片。

2.將烏雞、板栗仁均放入砂鍋內，加清水沒過雞，放生薑入水中，加蓋文火燜2小時。

3.最後加少量精鹽調味即可。

功效：滋陰益氣，能雙補肺腎。