冬季養生

女人冬季進補吃什麼好 補血益氣養生湯食譜分享

一、當歸烏雞湯

當歸作為一種藥材,不僅能補血,還能活血,與營養豐富的烏雞一起煲成湯,即能補血益氣,又能滋陰補腎,是女性冬季首選進補的一道養生湯之一。

材料:當歸3錢、烏雞1只、川芎2錢、白芍3錢、熟地3錢、生薑5錢。

做法:將所有藥材和食材洗淨,烏雞放入沙鍋中,藥材類食材全部裝進一個布袋內,系上後也放入沙鍋,加水用旺火煮沸後,撈去浮末。然後,加入薑片用小火慢慢燉,待雞肉和雞骨頭軟爛,調味即可。

二、枸杞牛肉湯

枸杞,味甘性平,具有滋陰補血等作用。牛肉富含蛋白質,為寒冬補益佳品,具有補中益氣和滋養脾胃等功效。將這兩種食材煲製成湯,補血養氣功效更甚!

材料:枸杞20克、鮮牛肉500克、食鹽、味精少許

做法:先將枸杞用溫水泡開。然後,將牛肉切塊,放入鍋中加水燒開後,撈去浮末。然後,加入泡好的枸杞和油,小火慢燉一個半小時後,調味即可。

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