夏季養肺潤肺的食物 穹頂之下六種食譜守護肺部健康

清蒸百合

用料：鮮百合300克。

做法：鮮百合放入缽內，用籠屜旺火蒸2個小時左右。將缽取出，瀝出缽內蒸水，即可食用。

功效：百合具有補中益氣、潤肺止咳、清心安神的作用。

山藥杏仁粥

用料：山藥100g，粟米100g，杏仁20g，酥油適量。

做法：將山藥煮熟，粟米炒為面;杏仁炒熟，去皮尖，切為末，共煮粥食用即可。

功效：山藥杏仁具有補中益氣，溫中潤肺。適用於脾虛體弱，肺虛久咳患者。

百合啤梨白藕湯

用料：鮮百合200克，生啤梨2個，白蓮藕250克，少許鹽。

做法：

1.將鮮百合洗淨，撕成小片狀;折蓮藕洗淨去節，切成小塊，煮約10分鐘，下鹽調味即成。

2.再把啤梨與白藕放入清水中煲2小時，加入鮮百合片，煮約10分鐘，下鹽調味即成。

功效：梨味甘，微酸，性涼，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止渴諸功效。蓮藕，能清熱除煩。百合清痰火，補虛。

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銀耳紅棗蓮子湯

用料：銀耳10克，蓮子30克，紅棗10枚，冰糖適量，水澱粉適量。

做法：

1.將銀耳以溫水浸泡開後，除去根部雜質；紅棗洗淨，撕開去核備用。

2.食材放入砂鍋中，加入1000毫升水，大火燒開後轉小火。煮約20分鐘後，加入冰糖調味即可出鍋。

功效：具有潤肺化痰、養陰生津的作用，可治療陰虛肺燥、咽幹口渴等症。

蘋果川貝雞湯

用料：三黃雞半隻，蘋果2個，桂圓肉15克，川貝15克，生薑數片。

做法：

1.將三黃雞洗淨切成小塊，把雞塊放在沸水中焯水後用清水沖洗，瀝幹水份。

2.湯鍋內加入6碗水，焯過水的雞塊放鍋內。

3.蘋果洗淨，切成塊，去掉芯，將清洗過的桂圓肉、川貝、蘋果、薑片一起放進湯鍋內。

4.大火燒開後轉小火，煲2個小時即可。

功效：蘋果富含多種維生素和纖維素，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響；川貝性味苦、甘、涼，入肺經，具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的功效。

雪梨百合豆漿

用料：黃豆50克，幹百合1小把，雪梨一個，適量白糖或蜂蜜。

做法：

1.將黃豆、幹百合提前浸泡一夜。

2.雪梨去皮切小塊。

3.把黃豆、百合、雪梨放入豆漿機，加入清水，選擇五穀豆漿模式10分鐘即可。

功效：雪梨汁多味美，營養豐富，有清熱鎮靜、滋潤肌膚的功效；百合也有潤肺，清火，安神的作用。加到豆漿裡面一起喝，不僅營養，還有保健功能。

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