煮板栗要多長時間 把握時間才能煮出美味的栗子

煮板栗要多長時間

1、板栗放進鍋內，倒入清水，清水的量沒過栗子即可，開火煮。

2、水開後，將板栗乘熱拿出用刀切開栗子底部(硬的那段)，連皮撥開燙熱的板栗，就會很容易連皮一起去掉。

3、煮到板栗熟了，關火，燜一段時間，俗話說：“七分熟，三分捂”就是這道理，不但省火，食物燉煮得更軟爛。

由此可見，水煮板栗只要20分鐘就可以熟，味道才是最好的。

小貼士：水煮板栗熱量低，營養流失少，是吃栗子最好的方式。

板栗性味甘寒，營養豐富，有“千果之王”的美譽，具有養胃健脾、補腎強筋、延年益壽、促進腸胃蠕動的功效。

板栗對輔助治療腎虛很有幫助，故又稱“腎之果”。

煮板栗的做法

1、水煮板栗

食材：板栗1000克，鹽2勺。

做法：

1.板栗洗淨後，用刀在每個栗子中間劃一刀，要劃透栗子皮為好

2.板栗放入容器中，加入沒過栗子表面的水 。

3.再加入鹽 ，放在鹽水中浸泡6小時左右 。

4.將板栗撈出，用清水洗淨，放入鍋中。

5.煮20-30分鐘即可出鍋。　

2、白糖水煮板栗

食材：板栗500克，白糖適量。

做法：

1.板栗洗淨，用刀在尖尖的頂部切十字刀，放入鍋內。

2.在鍋中加入清水，至沒過栗子約1釐米高即可。

3.煮沸後，加入白糖，用勺子攪拌至白糖融化。

4.加上蓋，用中火煮約半小時，至鍋中湯汁快吸幹。

5.雙手握住鍋耳，晃動，使鍋底的糖份均勻地附著在栗子上，加蓋，燜五至十分鐘即可出鍋。