冬季吃什麼菜好 分享7大適宜冬季食用的菜

冬季吃什麼菜好　

1花菜

花菜又名菜花，含有大量抗癌酶，其含量遠遠超過其他含酶食物，又是延年益壽的食物之一。

而且花菜中還含有鈣質、鐵元素以及有益於孕婦的葉酸。對於防止骨質疏鬆和缺鐵性貧血大有好處。

怎麼吃：將花菜掰成一朵朵，可幹煸爆炒。　

2紫甘藍

紫甘藍富含維生素C、維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對於高血壓、糖尿病都有很大的益處。

紫甘藍還含有殺蟲止癢的硫元素，可有效防止冬季各種皮膚瘙癢，濕疹等，還有助於燃燒冬季囤積的脂肪，對於減肥很有幫助。

甘藍菜是一類強身健體的蔬菜，在冬季節感冒的高發季節，可以經常吃甘藍菜，還能防治感冒引起的咽喉疼痛。

怎麼吃：清炒醋溜，還能涼拌做成蔬菜沙拉或者醃製成泡菜。　

3蘿蔔

俗話說，“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用先生開藥方。”冬季大家習慣進補，而活動較少，使體內易生痰熱，這時候吃蘿蔔可以清解積熱，祛痰止咳，消積除脹，還能增強抗病能力。

怎麼吃：可以加些排骨燉湯喝，更加營養美味。　

4蘆筍

蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般蔬菜和水果，可以降低血壓，改善心血管功能，促進胎兒大腦發育，抗癌防癌。冬季常吃蘆筍，可以提高機體免疫力，抵禦寒冷。

怎麼吃：清炒燉煮均可。如果用來補充葉酸，應避免高溫烹煮，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。

5紅薯

紅薯又名蕃薯、地瓜，富含大量纖維、鉀、鐵和維生素B6，可以保護血管，抗衰老，預防癌症，促進腸胃蠕動。

紅薯熱量很低，幾乎不含脂肪，也是冬季理想的減肥食物。

怎麼吃：可將紅薯蒸熟，拌成紅薯泥， 做成紅薯餅，或者與大米同煮成粥。

6洋蔥

洋蔥營養非常豐富，還含有很多其他食物沒有的前列腺素A，能降低外周血管阻力和血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦。

此外，洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。

怎麼吃：可以將洋蔥切片炒肉，或者直接拌入火鍋中。　

7冬菇

冬菇是高蛋白、低脂肪的營養保健食品，可以增強人體免疫功能，和胃健脾，防治癌症，是大家冬天常吃的食用菌，可預防冬季感冒。

怎麼吃：可以煎炒或燉食，鮮冬菇要用熱水過一遍 ，除去異味並且口感爽滑。