春季如何健康的吃火鍋

雖說已經立春但是北方的天氣依舊不暖和，吃火鍋吃大家不錯的選擇。但是春季吃火鍋食物還是應該以清淡的為主，不要像冬季的時候，吃油膩的鍋底了，所以我們在春季時的火鍋吃的時候也是存在很多的飲食要點的，下面我們就給大家說說春季吃火鍋的禁忌吧。

春季吃火鍋有四大禁忌

1、忌吃的時間太長

有的人一吃就是數小時之久，甚至通宵達旦，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。

2、忌不掌握好火候

吃火鍋時，若食物在火鍋中煮久了會失去鮮味，破壞營養成分；若煮的時間不夠，又容易引起消化不良。

3、忌吃得太燙

太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜，若遇煙酒或不清潔的食物更容易導致疾病。

4、忌吃得太辣

太麻太辣、太麻的食物，不僅會刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而使其發生充血和水腫，還容易誘發一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍並慢性胰腺炎、膽囊炎病復發者及上腹部做過手術的人都不要吃火鍋。精彩推薦：火鍋怎麼吃才健康美味

春季吃火鍋必備的五種蔬菜

1、菠菜

菠菜為春天應時蔬菜，能舒肝養血，有一定的滋陰潤燥的作用，春天的時候因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等不良症狀，都可食用菠菜來改善，每個星期吃2-4次的中老年人，能夠降低視網膜的退化，貧血者則可取菠菜和豬肝一起煮粥，加入適量調料即可食用。

2、山藥

山藥能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，減少皮下脂肪沉積，對於肥胖人群也極為有效，它還能改善血液迴圈，增強體質，可以喝蓮子、芡實加少許糖共煮。

3、薺菜

薺菜有助於降低血壓，健胃消食，營養價值很高，還有減肥養顏美容的功效。

4、香椿

香椿乃春季佳蔬，尤以清明時節採摘為上，能夠做湯，也能涼拌等，最多人喜歡做香椿炒蛋，胃理氣、潤膚殺蟲等功效。

5、韭菜

韭菜是一種很理想的減肥佳品，還有豐富的纖維素，能夠殺菌消炎、促食欲、降血脂。