撕開偽營養“健康食品”的真面目 大家別吃了

果味優酪乳

上榜理由：用果醬代替水果，偷樑換柱，營養差

優酪乳是健康食品，含有豐富的益生菌、蛋白質、脂肪等營養物質，但是以調味優酪乳和果料優酪乳為主的果味優酪乳其營養價值與優酪乳和新鮮果蔬差距懸殊，果味優酪乳的果粒成分幾乎全部來自於添加果醬，果醬經過高溫煮制，已經不能和新鮮水果的營養價值相媲美。

正確的吃法：應優先選擇原味優酪乳，再配以其他水果、堅果一起吃

低脂優酪乳

上榜理由：低脂讓人更放縱口腹之欲，能量攝入易“爆表”

為了保持好身材，人們更願意選擇低脂食物，但美國康奈爾大學研究人員發現，低脂食品會導致人們更加放縱飲食，與吃常規食物相比，會攝取更多熱量。實際上低脂肪食品只是意味著和同等分量的普通食品相比，脂肪含量低，熱量偏低，但並不意味著可以大吃特吃，還是需要控制攝入量的。另外，為了增加低脂食品的口感，製作加工時可能會添加更多的糖分，食用過多仍會導致能量超標，多餘的能量在體內也會轉化為脂肪。

正確的吃法：應選擇自然低脂肪食物，如新鮮蔬菜水果，而不是低脂肪、加工食品，如餅乾、烤薯片

蛋白質粉

上榜理由：廣告宣傳太邪乎，不可輕信

在某蛋白質粉產品廣告中，把人體每天需要攝入的蛋白質量說得誇張，似乎普通飲食很難達到，其實生活中缺乏蛋白質的人並不多，對於健康人只要堅持均衡膳食，就能滿足人體對蛋白質需要，沒有必要再補充蛋白質粉，但過量食用蛋白質，還會增加腎臟的負擔。

正確的吃法：除非是經檢查患有低蛋白血症的孕媽咪，才需適量補充，普通孕媽咪正常飲食完全沒必要選用

蔬菜條

上榜理由：脫掉水分，營養也變“幹”

在“阿波羅”航空計畫中，美國航空航天局（NASA）為解決宇航員在太空可以吃到蔬菜補充維生素，發明冷凍脫水蔬菜技術。脫水蔬菜又稱複水菜，是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘乾等加工製作，脫去蔬菜中大部分水分後而製成的一種乾菜。

脫水蔬菜一般能有效保留膳食纖維，與普通蔬菜水果一樣能促進腸道蠕動、改善便秘，但往往會在加工製作過程中隨著蔬菜水分的丟失而流失掉大量的水溶性維生素，如維生素C、維生素B族等。如果長期用脫水蔬菜代替正常的蔬菜食用會造成部分營養素的缺乏。

正確的吃法：別用脫水蔬果取代普通蔬果

排毒果汁

上榜理由：水果榨汁喝無可厚非，說能排毒就離譜了

自然狀態下，人體有既定的解毒系統，這一由肝、肺、腎和胃腸道組成的系統會清除體內的毒素和有害物質，而不需要身體停止攝取固體食物來排毒。事實上，水果榨成果汁，其熱量、糖分均會濃縮，如不加節制飲用果汁，更容易攝取過多的能量。

此外，喝果汁一般會將果渣過濾掉，如此便丟失了我們都市人普遍缺乏的、可貴的膳食纖維，這也正是果汁排毒的一個缺點。果汁排毒另一個潛在危害是能量攝入不足，會出現頭暈、疲勞和情緒低落等症狀。

正確的吃法：平時多吃些蔬菜和水果，才是真正的排毒之道