牛肉的八個功效 治療脾胃氣虛

1、慢性泄瀉，腸炎:牛肉，黃芪，黨參，山藥，大棗，生薑各適量的，煮熟加調味品，食用。

2、脾胃氣虛，食少，食後肚脹，便溏:牛肚，砂仁，陳皮，生薑同煮熟食用。

3、營養性水腫:牛肉150g切成片，蠶豆150克，加水同煮，少許食鹽調味，佐飲食用。

4、脾胃虛弱，不思飲食：牛肉1000克、胡椒10克、蓽茇10克、陳皮10克、草果10克、砂仁20克、高良薑10克、生薑20克、蔥20克，烘乾，研成末，任意食用。

5、手足皸裂：牛脊髓敷或者搽。

6、身體瘦弱：牛髓，熟地，白蜜，煎服。

7、治營養性水腫:牛肉150g切成片，蠶豆150克，加水同煮，少許食鹽調味，佐飲食用。

8、病後氣血雙虧，體虛浮腫，營養不良:鮮牛肉150g(剁成肉末)，枸杞20克，和大米100g同煮粥。粥熟時加適量的薑末，熟後加油鹽調味食用。

牛肉的食用禁忌

牛肉的肌肉纖維比較粗糙不容易消化，吃後會加重胃的負擔，並且對胃產生刺激。包含非常高的膽固醇和脂肪，故老年人，幼兒和消化力弱的人不要多食，或者適當吃一些嫩牛肉。