營養飲食

牛肉的八個功效 治療脾胃氣虛

1、慢性泄瀉,腸炎:牛肉,黃芪,黨參,山藥,大棗,生薑各適量的,煮熟加調味品,食用。

2、脾胃氣虛,食少,食後肚脹,便溏:牛肚,砂仁,陳皮,生薑同煮熟食用。

3、營養性水腫:牛肉150g切成片,蠶豆150克,加水同煮,少許食鹽調味,佐飲食用。

4、脾胃虛弱,不思飲食:牛肉1000克、胡椒10克、蓽茇10克、陳皮10克、草果10克、砂仁20克、高良薑10克、生薑20克、蔥20克,烘乾,研成末,任意食用。

5、手足皸裂:牛脊髓敷或者搽。

6、身體瘦弱:牛髓,熟地,白蜜,煎服。

7、治營養性水腫:牛肉150g切成片,蠶豆150克,加水同煮,少許食鹽調味,佐飲食用。

8、病後氣血雙虧,體虛浮腫,營養不良:鮮牛肉150g(剁成肉末),枸杞20克,和大米100g同煮粥。粥熟時加適量的薑末,熟後加油鹽調味食用。

牛肉的食用禁忌

牛肉的肌肉纖維比較粗糙不容易消化,吃後會加重胃的負擔,並且對胃產生刺激。包含非常高的膽固醇和脂肪,故老年人,幼兒和消化力弱的人不要多食,或者適當吃一些嫩牛肉。