渾身是“藥”的蔬菜NO.1竟然是它

白蘿蔔預防冠心病、動脈硬化、膽石症

白蘿蔔熱量較少，纖維素較多，可降血脂、軟化血管，有預防冠心病、動脈硬化、膽石症的作用；白蘿蔔中含有芥子油和澱粉酶，因此有辛辣味，能助消化，增食欲；白蘿蔔中含有一定量的粗纖維，可促進胃腸蠕動，通利大便。

生蘿蔔汁可降血壓

現代藥理研究證實：生蘿蔔汁有緩慢的降血壓作用。高血壓和動脈硬化病人，用生蘿蔔汁加蜂蜜可作為很好的食療輔助品。

現代研究表明，蘿蔔含有的糖化酵素和芥子油成分對人體消化功能大有裨益。其中的糖化酵素，能夠分解致癌物亞硝胺，能起到防癌作用。

白蘿蔔含有豐富的木質素和多糖類物質，這兩種物質能加速腸蠕動，促進排便，分解致癌物質亞硝胺等，提高巨噬細胞吞噬病菌和癌細胞的功能。

蘿蔔能對抗癌症

研究人員還發現，蘿蔔中含有一種抗腫瘤抗病毒的活性物質，它能刺激細胞產生干擾素，對食道癌、胃癌、鼻咽癌和子宮頸癌均有顯著的抑制作用。

紅蘿蔔能治咽炎

紅蘿蔔有治療呼吸系統疾病的作用，如咽炎和喉炎，並可以減輕喉嚨嘶啞。另外，常吃紅蘿蔔還可以控制前列腺癌變。