最適合白領女人的八大營養素

維生素B6是人體脂肪和糖代謝的必需物質，女性的雌激素代謝也需要維生素B6，因此它對防治某些婦科病大有益處。許多女性會因服用避孕藥導致情緒悲觀、脾氣急躁、自感乏力等，每日補充60毫克維生素B6就可以緩緩解症狀。

還有些婦女患有經前期緊張綜合征，表現為月經前眼瞼、手足浮腫、失眠、健忘，每日吃50-100毫克維生素B6後症狀可完全緩解。富含B6的食物有金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生等。

葉酸是一種廣泛存在于綠葉蔬菜中的B族維生素，由於它最早從葉子中提取而得，故名“葉酸”。研究還發現，葉酸對孕婦尤其重要，如果在懷孕頭3個月內缺乏葉酸，可引起胎兒神經管發育缺陷，而導致畸形。

因此，準備懷孕的白領女性，可在懷孕前就開始每天服用400微克葉酸。富含葉酸的食物除綠葉蔬菜外，還有胡蘿蔔、蛋黃、杏、南瓜、豆類、全麥麵粉等。

維生素C的主要作用是提高免疫力，預防癌症、心臟病、中風，保護牙齒和牙齦等。另外，堅持按時服用維生素C還可以使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。

富含維生素C的食物有花菜、青辣椒、柳丁、葡萄汁、番茄等，可以說，在所有的蔬菜、水果中，維生素C含量都不少。美國專家認為，每人每天維生素C的最佳用量應為200—300毫克，最低不少於60毫克，半杯新鮮橙汁便可滿足這個最低量。

維生素E能促進人體新陳代謝，增強機體耐力，提高免疫力。此外，維生素E是一種高效抗氧化劑，能保護生物膜免於遭受過氧化物的損害，起著改善皮膚血液迴圈，增強肌膚細胞活力及延緩衰老的作用。

缺乏它，會產生皮膚發幹、粗糙、過度老化等不良後果。成人的維生素E供給量為15毫克/日。富含維生素E的主要是堅果類食物，如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳類、蛋類、麥芽等。

鈣享有“生命元素”之稱，20歲以後的女性尤其需要補充。這是因為，自20歲起，骨質密度即開始緩慢減少，30歲以後減速逐漸加快，從而為骨質疏鬆症等骨病埋下禍根。

此外，缺鈣也是導致女性衰老的一大因素，因此補鈣對女性來說再重要不過。專家建議，成年婦女每日至少攝取1000毫克鈣。若在懷孕期、哺乳期或絕經期，則須加至1500毫克。其最佳來源有乳製品、豆類、綠色蔬菜等。

鐵是人體的造血元素，而女性又多一個排鐵管道——月經，故補鐵量應大於男性。鐵每日攝入量為15毫克，可保持面色紅潤。含鐵最豐富、也最好吸收的是豬 肝、豬血、鴨血，豆製品、芝麻、蘑菇、木耳、海帶、紫菜、桂圓等也含有較多的鐵。另外，食用加鐵的強化醬油也有很好的補鐵效果。

鋅可使頭髮保持本來顏色，因為它是頭髮光澤的主要成分，無論黑色、金色、褐色還是紅色，都依靠鋅來保持其鮮豔亮麗。

另外，鋅在促進身體發育，維持正常性功能，增強人體抗病力等方面，亦有不可取代的優勢。海產品、豆類、蘋果、瓜子、芝麻、塊根蔬菜中含量不少。攝入量每日12毫克。

鎂是維持人體生命活動的必需元素，具有調節神經和肌肉活動、增強耐久力的神奇功能。