這些經典“鴛鴦菜”搭配吃 營養值Max！

1、羊肉和洋蔥

有些人是肉食主義者，每餐食物都少不了肉類，但是，食用肉太多不僅會造成人體內膽固醇的升高，同時也是導致人體變胖的主要原因。而從營養學的角度來說，通過正確的葷素搭配不僅能很好的將食物中的營養進行互補，加強食療養生的功效。

而今天介紹給大家的便是通過羊肉和洋蔥搭配食用，來起到養生食療的目的。洋蔥素來就有“菜中皇后”的美稱，其中所含的環蒜素能很好的起到降低血脂的作用。因此被人體攝入之後能很好的起到消除血管上油脂的效果，這對於防治動脈硬化發揮了重要的作用。

羊肉是一種溫熱型的食物，並且羊肉比豬肉的肉質要更加的細嫩，同時所含的脂肪、膽固醇也相對低一些。而如果將羊肉和洋蔥搭配食用，便能使得洋蔥中的物質對羊肉的膽固醇進行降低，從而在一定程度上大大降低了人們對羊肉中膽固醇和脂肪過量吸收的危害，同時還能起到消除羊肉腥和膩味的作用。

2、魚和豆腐

鈣質是人體內一種不可或缺的營養素之一，這是維持人體健康的主要元素。鈣質是人體內最豐富的礦物質，參與人體整個生命活動。同時也是人體生命之本，無論從骨骼的形成發育，還是維持心臟的跳動、神經以及腦部思維活動的運轉，都發揮了舉足輕重的作用。

魚和的豆腐都是人們餐桌上極為常見的兩種食物，並且都富含高蛋白和人體所需的氨基酸，這都是維持人體機能正常運行的主要物質。但是，其蛋白質和氨基酸的結構並不是很合理，其中在豆腐中的蛋白質中缺乏蛋氨酸，而在鮮美的魚肉蛋白中則缺乏苯丙氨酸，這雖然說也屬於蛋白質的範疇，但是結構不完整，並不能很好的為人體進行蛋白質素的補充。

而如果將魚和豆腐搭配在一起食用的話，不僅使得食物的味道更加鮮美可口，並且維生素D是一種活性物質，於是能使得魚頭中的維生素D對豆腐中的鈣質成分很好的進行吸收，其能提高鈣質的吸收率高出20倍左右，從而使兩者間的營養素能取長補短，滿足人體對鈣質的需求。

3、雞蛋和番茄

在人們養生的道路上，首要的目的便是防病抗癌。而通過常吃番茄和雞蛋搭配的食物便能完美解決。說到番茄和雞蛋這兩種食物，大家對此都是很熟悉的，但是對其養生的好處卻不是很瞭解。

番茄中含有豐富的番茄紅素，這種物質具有很高的氧化性，對體內的癌細胞有較強的防治效果。但是，要想通過食用番茄能起到防癌的目的，最主要做法就是將番茄煮熟吃，這樣能很好的將番茄中的番茄紅素充分發揮其活性，這比生吃番茄的吸收率要高出2倍左右。

同時，這種物質還能起到美顏護膚的效果，因為番茄紅素對肌膚的自由基有很強的消除作用，從而使得去氧核糖酸以及基因組織免受破壞，起到肌膚美顏的效果。