五種暖胃蔬菜，冬季飲食必備！

隨著天氣的逐漸寒涼，胃寒的朋友們就更加需要注重健康飲食。有些蔬菜是非常適宜我們作為冬季飲食食用的，不僅營養豐富，能夠提高人體抵抗力和抗寒力以外，還具有暖胃的好效果，使冬季胃部不再寒冷。下面，我們就來為大家介紹五種適合冬季吃的暖胃蔬菜，讓您從裡到外過個溫暖冬季。

1、豆芽

中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利於消除疲勞。中醫認為，豆芽味甘性 菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。

2、菠菜

蔔素的含量大大高於其他蔬菜，抗壞血酸雖低於辣椒卻高於番茄， 菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的;豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

3、胡蘿蔔

以燉食最好，炒食為良。燉食能保持 胡蘿蔔素93%以上，炒食也可保持 胡蘿蔔素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。

4、菜花

含有豐富的維生素類物質，其維生素C的含量突出，比常見的大白菜、黃 豆芽菜含量要高3―4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中醫素來有色白入肺之說。秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的 菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

5、萵筍

萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於 萵筍莖，秋季愛患咳嗽的人多吃，萵筍葉可平咳。

以上就是我們為您所介紹的五種適合冬季吃的暖胃蔬菜。此外，在冬季食用水果方面，我們建議您多吃一些柳丁、橘子、香蕉、蘋果以及甘蔗等此類的水果，這些水果是非常適宜在冬季給老年人和兒童食用的，營養豐富，非常有益身體健康。