冬季怎麼吃豬蹄是最補身的！

你知道冬季飲食都有哪些嗎?健康飲食專家提示，豬蹄絕對是其中之一。我們都知道豬蹄裡富含膠原蛋白，它還有一些油脂可以給身體補充熱量，所以，我們在寒冷的冬季裡應該吃些豬蹄。

那麼，在寒冷的冬季，豬蹄要怎吃才能更好的吸收營養呢，大家可能都不是很瞭解的。下文介紹了一些豬蹄吃法，一起來看看。

中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”，具有補虛弱，填腎精，健腰膝等功能。此外，因為豬蹄中含大量的結締組織，還有強筋健骨的作用。

豬蹄燉黃豆是最佳的吃法。黃豆含有豐富的鈣質，其中的植物蛋白質與豬蹄中的動物蛋白質搭配，效果更好。因此，黃豆燉豬蹄補鈣、強筋、健骨的作用格外出色。如果再加上枸杞一起燉，滋補肝腎的作用更強。

胃腸消化功能較弱的老人和兒童每次吃豬蹄不可過多。患有肝炎、膽囊炎、動脈硬化、高血壓等病人也要少吃或不吃。

豬蹄的做法有很多，飲食專家認為，越簡單的烹飪方法，越能留住豬蹄裡的養分，你會得到更好的保健養生效果。

所以，我們在冬季製作豬蹄的時候，應該學習簡單一些的烹飪方法，將豬蹄的美味充分釋放出來。