春季養生護咽吃什麼好呢？

春季氣候變化較大，天氣乍寒乍暖，由於人體腠理開始變得疏鬆，對寒邪的抵抗能力有所減弱，所以，初春時節特別是生活在北方地區的人不宜頓去棉服，年老體弱者換裝尤宜審慎，不可驟減。《千金要方》主張春時衣著宜“下厚上薄”，《老老恒言》亦雲：“春凍半泮，下體寧過於暖，上體無妨略減，所以養陽之生氣”。春天在起居方面，人體氣血亦如自然界一樣，需舒展暢達，這就要求我們夜臥早起，免冠披髮，松緩衣帶，舒展形體，多參加室外活動，克服倦懶思眠狀態，使自己的精神情志與大自然相適應，力求身心和諧，精力充沛。

飲食調養方面要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。《素問?藏氣法時論》說：“肝主春，……肝苦急，急食甘以緩之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之”。

在五臟與五味的關係中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄，飲食調養要投其臟腑所好，即“違其性故苦，遂其性故欲。欲者，是本髒之神所好也，即補也。苦者是本髒之神所惡也，即瀉也。”

明確了這種關係，就能有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝力理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。

春季也是呼吸道疾病多發季節，下面是兩道菜，是針對急慢性咽喉炎患者應節氣的蘿蔔菜品：您不妨試試!

第一道：

涼拌蘿蔔絲

(1)水蘿蔔去皮切細絲，放些許鹽拌勻，放置半個小時出水。

(2)擠掉水分，用清水沖洗幾遍，再擠幹備用。

(3)醬油、醋、白糖、香油、辣椒油、雞精、花椒面調成汁，倒進蘿蔔絲。

(4)香菜切碎，和蘿蔔絲、調味汁拌勻即可。

最後拌勻以後，最好還能放置一段時間，更如味，更好吃。很簡單卻美味的夏日涼菜，其實味道還是要看自己的口味，不過有了糖、醋和辣椒油，再加上合適的鹽味。

第二道：

橄欖素有“肺胃之果”之稱，既可以入藥，也可以做食養。橄欖性平，先苦後甘，入肺胃經，不管是食用還是藥用，它都能清肺利咽醒酒，還能治療嘴唇乾裂。中國古代就有記載用橄欖和白蘿蔔做成湯。

(1)先把白蘿蔔切成絲，將橄欖洗淨後，用刀劈開。

(2)然後砂鍋裡放入適量清水，倒進切好的白蘿蔔絲和橄欖。

(3)最後用文火煮20分鐘左右，湯就做好了。

橄欖蘿蔔湯對急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽幹這些症狀。

此外，此湯可治療小兒咳嗽。因為小孩經常隔幾個月就感冒、發燒，還伴有咽痛，按中醫來看就屬於肺胃熱、毒壅在咽喉，這時候經常服用此湯，也可以清利咽喉，並把熱毒宣散開，治療效果好。

另外，橄欖在古代就是一個非常有名的醒酒的藥物，而蘿蔔本身下氣、寬胸，也是非常好的醒酒原料，這兩個合在一塊，可以很好地緩解喝酒以後嗓子幹、嗓子不舒服甚至有點噁心、頭目不清這些症狀，所以此湯有很好的醒酒功效。

特別提醒：氣虛、脾胃虛弱者不要食用該湯。

春季養生另一方面，就是要防病保健。特別是初春，天氣由寒轉暖，各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖。溫熱毒邪開始活動，現代醫學所說的流感、流腦、麻疹、猩紅熱、肺炎也多有發生和流行。為避免春季疾病的發生，

預防措施：

一是要消滅傳染源;

二要常開窗，使室內空氣流通，保持空氣清新;

三要加強鍛煉，提高機體的防禦能力。

此外，注意口鼻保健，阻斷溫邪上受首先犯肺之路。