春季吃木瓜好嗎？

木瓜所含豐富的維生素A和蛋白質分解酵素，有助刺激荷爾蒙分泌及分解蛋白質和澱粉，尤其是未熟果--青木瓜的含量更多,還可以幫助肉類蛋白分解胺基酸，減低腸胃的工作量，對消化系統大有裨益。

我們吃下去的肉類中的蛋白質要分解成氨基酸才能被人體吸收，人體分解蛋白質主要是靠胃分泌的胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶，如果人分泌這些酶的量減少或分泌出現了異常，吃下去的肉類蛋白消化和吸收就有問題，導致消化不良在木瓜中的乳狀液汁，含有一種被稱為“木瓜酵素”的蛋白質分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一樣，能夠分解蛋白質，因此能幫助我們消化肉類蛋白質。

飯後吃木瓜，可以幫助消化，有輔助治療腸胃炎、消化不良的效果。除了幫助消化的功能外，木瓜酵素還有分解並去除肌膚表面的老化角質層的作用，常被應用在化妝品中。

木瓜還富含β胡蘿蔔素，這是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞的氧化，破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜還有美容護膚、延緩衰老的功效。

我們可以從5種方法得到木瓜酵素青木瓜、木瓜酵素藥片、消化酵素粉、木瓜葉和木瓜業湯。

青木瓜汁木瓜酵素可以從成熟的青木瓜中榨取，即皮還是青的，果肉則剛開始轉紅或已帶紅。這時青木瓜的酵素、維生素和礦物質都很豐富。而太青的木瓜，雖然酵素多，但維生素和礦物質不足，而且味道重很難喝。果肉太紅的木瓜，酵素含量就比較少，都不太適合。

步驟：1.把木瓜連皮和種子切細。2.放入攪拌機加水打細。3.過濾後馬上飲用。(可連渣飲用)

注意：一次只喝一杯就足夠了。要是以榨汁機榨汁，應該加水稀釋，否則對腸胃的刺激性很大。青木瓜汁必須在飯前空腹飲用，5至6天后如果沒太強烈的反應、氣喘或嘔吐，用量應該由每天1杯慢慢增加到每天2杯。如果病人受得住，最多每天3次，每次1杯。(不能超過這個限量)

木瓜酵素藥片青木瓜汁每天只能飲用3杯，若需要更多酵素，可以用木瓜酵素藥片(強度150,000 PSU)來補充。每當喝完青木瓜汁，就馬上將藥片含在口裡。用量可從5粒慢慢增加到20粒，每天增加1粒。(用量根據情況而定)

木瓜葉汁除了熬湯，木瓜葉也可以連杆搗爛，加水榨取液汁(最多只能用一片木瓜葉)。這樣除了天然化合物外，木瓜葉汁裡也含有相當豐富、未被加熱破壞的木瓜酵素。病人可以根據反應來選擇比較適合自身的木瓜葉湯或新鮮木瓜葉汁。

消化酵素粉市場上也有賣一些促進消化的酵素粉，效果良好。可以把消化酵素粉溶在青木瓜汁裡飲用，每次一小包就夠了;每天3次，可以大大地增強抗癌的效果。

天然化療──木瓜葉湯醫學家發現木瓜葉裡含有許多抗癌的天然化合物，而且沒有不良的副作用。喝青木瓜汁後5到6天，若無氣喘和嘔吐，就可以開始加喝木瓜葉湯。木瓜葉每5至6天可視情況增加一葉。

步驟：1.把木瓜葉連杆洗幹凈後切細。2.放入鍋里加水煲1小時半至2小時。

注意：水量多少無所謂，煲成1至2碗，一天內飲用。木瓜葉的用量由1葉慢慢增加到3葉。