五種不會變質食物，沒有保質期！

在日常的健康飲食中，我們都會特別在意食物的保質期，食物的保質期是我們一般判斷食物是否新鮮的一個標準，超過保質期的食物很可能變質，吃變質的食物不僅無法給身體補充食物營養，還有可能引發腹瀉，誘發癌症等。那麼，有沒有食物是沒有保質期的呢?下面，我們就來給您介紹，五種不會變質的食物，讓您更加瞭解身邊飲食。

五種不會變質的食物：

1、白酒

酒精含量超過10%的白酒，本身就具有消毒作用。在密封條件下，微生物不容易侵入，且難以繁殖，所以是永遠不會變質的。但這並不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以後，口味變淡，香味減弱;醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論。

2、蜂蜜

新鮮成熟的蜂蜜，為透明或半透明的膠狀黏稠液體，糖占蜂蜜總量的3/4以上，水分含量少，細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外，蜂蜜中還含有0/1%～0.4%的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置較長時間也不容易變質。但如果不是成熟的蜂蜜或被摻過水的劣質產品，放置一段時間後就會發酵冒泡、變酸，不能食用。

3、食醋

食醋具有抑菌、殺菌的作用，可用於食品保鮮防腐，如酸漬。醋的保存期比較久，但也受工藝、原料影響。工藝較好的釀造陳醋，用罎子密封好放在地下，年份越久味道越醇香。

4、固體食糖類

固體食糖類包括常用的白砂糖、綿白糖、冰糖、單晶冰糖等。固體食糖類由於結構內部水分少、滲透壓強大，不利於微生物生長，很難受到污染。食糖也常常用來保存食品，如蜜餞、果脯等。但食糖容易吸潮，如果放置不當，性質改變，就會受到微生物污染。

5、食鹽

食鹽主要成分是氯化鈉，化學性質非常穩定。與食糖一樣，食用鹽經常被用來保存食品，是天然的防腐劑。我們常吃的碘鹽，如果不避光和避高溫，放的時間太長碘含量會減少，但是鹽品質並不會改變。

以上就是我們為您所介紹的五種不會變質的食物，這些食物大多為我們日常烹調時，都會用到的調味料，此外，這些食物雖然沒有保質期，並且不會變質，但是，在我們日常存放時，也是不能隨意存放的，這些食物受潮後，也還是會變質，所以，也是需要我們小心儲存的。