營養飲食

盤點茄子的七個保健功效!

茄子是大家日常生活中常吃的幾種蔬菜之一,就因為太普通,太平常了,大家有時候就容易忽略它的營養價值和保健功效。為了大家的飲食健康,下面就為大家介紹一下茄子的保健功效。

一、抗衰老,茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水準不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。皂,只要用手輕搓後,用清水沖淨,放在陰涼通風處陰乾。

二、清熱解毒,用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。消化不良,容易腹瀉的人,則不宜多食。

三、治療凍瘡,取冬天地裡的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開之後再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治癒。

四、降血壓,茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。

五、保護心血管、抗壞血酸,茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。

六、防治胃癌,茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

七、消腫止痛,具有清熱止血,消腫止痛的功效。

茄子的各種養身功效是不是很好很強大,平時多吃茄子可是益處多多,再說了,茄子葷素皆宜,好看又好吃,是一難得的健康飲食佳品。最後給大家提個醒,吃茄子最好是不要去皮哦,茄子皮可是富含營養的。