營養飲食

葵花籽藥用價值都有哪些

葵花籽是向日葵的果實,向日葵給人陽光向上的感覺,向日葵是一種很美麗的花,果實也有很多的功效,大家不一定知道很多花的果實都存在利用價值。葵花籽可作成油,功效多多也可做成瓜子營養價值好,葵花籽包含很多微量元素,向日葵花不僅外表好看,可供人欣賞美化環境。向日葵的果實還能被多種利用,葵花籽的油可防止動脈硬化。

營養功用營養價值

含大量的植物油脂,且大都為不飽和脂肪酸,如亞油酸等,還含有優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒及維生素E、維生素B1等。

功效作用

可安定情緒,防止細胞衰老,治療失眠,增強記憶力,有助於降低人體血液膽固醇水準,保護心血管健康。對癌症、動脈粥樣硬化、冠心病、神經衰弱有一定預防功效。

相克相宜

不可與黃瓜同食,極易導致腹瀉。

葵花子的營養價值、功效與作用食用方法適宜物件

患肝病者不宜多吃葵花子。糖尿病患者應該儘量少吃。適宜高脂血症、動脈硬化、高血壓、神經衰弱性失眠及蟯蟲病患者食用。

食療處方

葵花子生食,每天早、晚各1把,配服芹菜汁半杯,連服1個月,輔助治療高血壓。

推薦食譜

葵花子粥

原料:粳米、生葵花子。

制法:①粳米的功效與作用淘洗乾淨,用冷水浸泡30分鐘,撈出,瀝幹水分。②將生葵花子去殼取仁。③取鍋放入冷水、葵花子仁、粳米,先用旺火煮沸,再改用小火煮約15分鐘。④加入鹽調味,即可盛起食用。

功效:有助於降低血脂、強身健體。

葵花籽葵花子的營養價值、功效與作用選購貯藏選購妙招

優質葵花子外觀應沒有烤焦、發芽、黴變、生蟲現象,無外來雜質,口感鬆脆、無酸味。

加工貯藏

吃葵花子時,最好用手剝殼,切記一次不能吃得太多。於陰涼、乾燥、通風處保存,不可久藏。

如上所述希望給予大家參考,全面的瞭解葵花籽的作用,更好的利用現在市面上也有賣葵花籽油,能疏通血管預防血管堵塞,葵花籽也可做成葵瓜子,富含很多的微量元素,但是不能吃太多會造成上火,由於做成瓜子的葵花籽有些產生黴變也被利用,導致葵瓜子成為致癌物之一。但少吃不會對身體造成影響,買了不能放太久。