銀耳蓮子百合紅棗湯的做法是什麼

現代人都講究養生。百合花可以幫助人體安神，對失眠的人很有幫助，更是可以入菜入湯進食。蓮子可以幫助調節人的情緒，對安撫人的情緒有很大的效果，可以幫助你形成愉悅的心情。紅棗一直都是補血養血的利器，是追求美的女性們經常吃的食物。銀耳就更加不用說，可以使皮膚變得細膩有光澤。所以，許多人閒暇時會煲一鍋銀耳蓮子百合紅棗湯喝，其具體做法如下。

1.銀耳放入冷水中泡軟，洗淨取出，撕成小塊；鮮百合剝片、洗淨；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝幹；紅棗、蓮子洗淨備用。

2.砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時後放入適量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然後再煲20-30分鐘就可以了。

注意，一定要用冷水去泡銀耳，洗淨。這樣銀耳才能完全舒展。完了以後再用滾水去燙一次，再去煮。還有，最後放入百合（新鮮的百合不經煮，最後在熄火前丟進去，滾起來就可以了）。在煲制過程中放入冰糖後要時常攪動湯汁，以免粘底。

銀耳蓮子百合紅棗湯是許多女性喜歡喝的，可以滋陰養顏，同時還能幫助減肥。不過銀耳生性比較寒，所以建議最好還是早上或者中午的時候喝一碗，也不要喝太多，對身體非常好。同時，其中的百合要注意使用前最好侵泡一晚上再入湯為妙。