雞蛋凍了還能夠吃嗎

隨著現代社會人們對自身身體健康狀況的重視度越來越高，因此很多朋友們也深刻的明白了早餐的重要性。所以我們經常會看到很多朋友的早餐中出現雞蛋的身影，因為雞蛋中富含豐富的蛋白質和氨基酸，對人體的骨骼發育都是非常有利的。可是熟雞蛋凍了還能吃嗎?帶著大家提出的這個問題，接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下。

據網友“後宮三千馬甲”介紹，這次凍裂的雞蛋都是山雞蛋和自家養的雞下的，很有營養，他放到冰箱裡時，無意中將冰箱調成冷凍，要是扔掉挺可惜的。對此，萬主任表示，一般情況下，雞蛋是不宜冷凍存儲的，萬一不小心冷凍存儲，只要裡邊的膜沒有破問題也不大，如果蛋清流出來，就最好不要再食用了。

“雞蛋也有保質期，存放時間久了容易變質，建議在冰箱冷藏時間不要超過半個月，若發現蛋清蛋黃渾濁就不要再食用了。”萬主任介紹，“雞蛋冷凍後不宜再食用，尤其是孕婦、老人、孩童以及病患等特殊人群更不宜食用，因為大多數情況下，市民在將雞蛋放入冰箱前不做清洗處理，這樣一些細菌容易附著在蛋殼上，一旦破裂，蛋清溢出，解凍後就容易受污染，不但營養遭到破壞，還有可能吃壞肚子。”

食材越新鮮越好

春節臨近，不少市民也開始存儲年貨，萬主任建議：蔬菜、蛋肉類不宜購買太多，可少量存儲。食用前，越新鮮的對身體越好。 “現在到超市或農貿市場購買蔬菜、蛋肉類產品都非常方便，不建議長時間存貯，以免食物營養成分流失。

相信隨著上述我們大家的討論，有關熟雞蛋凍了還能吃嗎, 廣大朋友們心中也已經有了自己獨特的見解和更標準的定論。但是我還是想再多說一句，雞蛋通過煮熟之後營養物質是沒有損失的，可是在凍了之後就會顯得不那麼新鮮了。因此朋友們最好能吃新鮮的煮雞蛋，這樣才能保障營養物質的全部吸收。