涼拌素藕片的做法是什麼呢

平時多吃一些素菜對身體保健還是有幫助的，涼拌素藕片確實是很常見的一道菜的，尤其是在夏天吃這樣的菜是非常爽的，有的人不知道怎麼做才好吃，涼拌素藕片的做法還是很多的，也是很簡單的，按照具體的方法來做的話，肯定能夠做出好吃的素藕片的，下面就給大家簡單的介紹一下具體的做法。

所需食材

新鮮蓮藕500克，鹽3克，白砂糖20克，醋10克，大蔥10克，薑10克。

製作方法

將新鮮藕洗淨，切成薄片，入沸水鍋內焯水至斷生，撈出過涼水，瀝幹裝盤。

蔥切花，薑切末。

將鹽、白糖、醋、蔥、薑調勻，淋在藕片上即成。

食用須知

1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

涼拌素藕片的做法是什麼呢，通過以上內容的介紹大家對於這種藕片的做法瞭解了很多了，其實做法很簡單，按照上面的步驟來做的話，肯定能夠吃到好吃的涼拌素藕片的，也能夠對身體保健有一定的作用的，對於胃口不是很好的人格外有效。