豬肝能和雞蛋能否一起吃呢

豬肝是一種營養價值豐富的食物，它在補鐵方面發揮著不錯的功效，而雞蛋富含蛋白質，也是人體所必需的，那麼豬肝能和雞蛋一起吃嗎?其實這兩種食物是可以在一起吃的，但是攝入量不能太多，尤其是雞蛋，每天吃一兩個就可以了，吃的太多不易吸收和消化，也會產生健康隱患。

豬肝每100克含蛋白質21.3克，脂肪4.5克，鈣11毫克，磷270毫克，鐵25.0毫克，B1,B2,Vc等。中醫認為性味歸經：甘，苦溫。歸肝經。主要具有補肝明目，養血。用於血虛萎黃，夜盲，浮腫等症。

豬肝雖然含有多種營養物質，含豐富的鐵，鋅，銅等。但是食用前要去毒，因為，豬肝是豬體內最大的毒物中轉解毒器官，各種有毒的代謝產物和食料中的某些有毒物質如農藥等都會聚集在肝臟中，並被解毒，排泄，最後隨小便排除出。

雞蛋是含有豐富的蛋白質等營養物質，對人體是非常好的。但是由於現在的雞蛋中多含有雌激素，經常吃也有一定不好的作用，也含有膽固醇吃多了血液中膽固醇的含量增加會引起心腦血管疾病。

意見建議：豬肝和雞蛋可以同時吃，但是建議你最好不要吃的太多，一般，每週兩次、每次100克左右的豬肝，能滿足機體對維生素A的需要，同時不會對血膽固醇造成很大影響。但有的人還愛吃腰子、大腸，再加上雞蛋，膽固醇就容易超標了。

雞蛋雖好，但在吃的數量上還應講究科學。多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖。多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡，從而影響健康。我們的日常膳食是由多種食物組成的，合理的平衡膳食，要求含有人體所需要的各種營養素，並要求各種營養素在膳食中都應有適當的比例。

通過上面的介紹，大家對豬肝能和雞蛋一起吃嗎也都心中有數了。若是能夠合理的搭配自己的飲食結構，很多健康隱患就不會出現了，同時還能逐漸地改善人體健康狀況，足以看出，合理膳食對每個人來說都是至關重要的，切不可掉以輕心。