晚上吃煮雞蛋到底好嗎?

大家都知道煮雞蛋是不太好消化的，若是吃多了就會導致胃脹等腸胃不適的現象出現，那麼晚上吃煮雞蛋好嗎?晚上這頓飯還是不能吃的太多的，而且也要以容易吸收和消化的食物為主，最好是不要在晚上吃雞蛋，時間長了很容易出現身材肥胖的現象，甚至會影響到身體健康。

建議晚上不要吃太多的食物，因為晚上的新陳代謝是非常慢的，消化也會變慢，對胃部也造成一些負擔，所以容易造成肥胖。據分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。

每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1705毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。近年來科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。

因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。每人每天以吃1～2個雞蛋為宜，這樣既有利於消化吸收，又能滿足機體的需要。

通過上面的介紹，大家對晚上吃煮雞蛋好嗎也都很清楚了。其實很多人在飲食方面都存在一些問題，若是飲食不合理，是很容易導致病從口入的，這樣的現象必須要儘快改善的，時刻以自身健康為重，才能減少各種健康隱患的出現。