到底哪些食物含有植物雌激素呢?

人體內若是缺乏雌激素，對身體健康乃至正常發育都會產生極大的影響與阻礙，那麼哪些食物含有植物雌激素呢?保持雌激素的正常分泌水準還是很重要的，這樣才能滿足人體所需，也能促進第二性征的正常發育，也就不會讓一些疾病有可趁之機了，不過一定要注意限制攝入量。

近年來的科研發現，多數水果蔬菜穀物都含有微量的植物雌激素，所以每天多食新鮮的蔬菜水果有益保健養顏。然而，葛根、大豆等植物，其本身就含有大量的異黃酮活性成分，也就是天然的植物雌激素，其結構與女性體內的雌激素相似，可以起到模擬、干擾、雙向調節內分泌水準的生理化作用。

傳統中醫也證明，葛根、大豆等植物所富含的營養素，在臨床上經常用來降壓、降糖、降脂，以及預防心腦血管、動脈粥樣硬化等疾病。由此可見，植物雌激素在日常的飲食中就可以得到補充。及時地補充一些植物雌激素是很有必要的。與藥物雌激素相比，葛根、大豆中的異黃酮既安全又可靠，可以放心地長期使用，這是因為植物雌激素可以用來保護血管彈性，降低血管疾病的危險性。

多食用低脂肪、高纖維素類食物。因為這類飲食可以減少體內的雌激素水準。儘管大豆類食物含有植物雌激素，但它屬於較弱的雌激素，遠不如體內卵巢產生的雌激素作用強，而且代謝後可迅速排出體外，所以可以食用。

多用高純度橄欖油作為烹調油。因為它所含的飽和性脂肪酸最少。吃蔬菜水果前，應先用清水浸泡，並仔細清洗。因為在蔬菜、水果表面沾染的殺蟲劑DDT是一種異雌激素，也稱環境雌激素。它們進入人體後可影響雌激素水準。

上文中對哪些食物含有植物雌激素呢也都很清楚了，只要能夠認真的對待自己的飲食問題，養成好的飲食習慣，不斷的調整飲食結構，很多問題都是可以解決的。此外若是體內的雌激素水準偏高了，也是需要儘快的降低的，不能掉以輕心。