黑芝麻的製作方法

黑芝麻是我們生活當中比較常吃的一種食物，它的營養價值極其的豐富含有大量的微量元素，經常食用能夠起到很好的補鈣作用，可以說是老少皆宜的一種美食，並且黑芝麻能夠製作出非常多的口味的美食，能夠滿足不同人的需求，但是我們一定要掌握好做法，下面一起瞭解一下黑芝麻製作方法

黑芝麻製作方法

自製黑芝麻糊——簡單易上手

材料

黑芝麻 糯米 紅棗 冰糖

做法

1、將糯米洗乾淨後，用冷水浸泡一個半小時後將水濾去，糯米備用；

2、黑芝麻小火炒熟備用，紅棗洗淨去核備用；

3、將黑芝麻、泡好的糯米、紅棗加適量的水用料理機高速打1分鐘，可多打幾次；

4、打好的糊分批過濾出芝麻水，可用木鏟幫助按壓，保留濾出的芝麻水；

5、將沒有濾過網的渣再次投入料理機，加水，再次攪打；

6、重複步驟，直至最後的渣的形態是乾燥的；

7、濾出的黑芝麻水按照想喝的分量倒入奶鍋中，根據口味加冰糖，中火加熱，邊加熱邊攪拌，芝麻糊會越來越粘稠。

黑芝麻方塊餅乾

原料

低粉100克、、泡打粉1克、水28克、油25克、白糖30克、鹽2克、芝麻少許。

做法

1.低粉泡打粉混合過篩，倒入容器中

2.再加入除芝麻外的其他原料

3.然後混合成團

4.靜置15分鐘

5.然後將麵團擀平，擀成0.2釐米的厚度

6.再刷上蛋白

7.沾上芝麻，正反面都要同樣操作

8.用擀麵杖壓實

9.用餅乾模壓出形狀

10.放入烤盤上，烤箱175度預熱，中層，烤20分鐘左右

11.烤好後酥脆又香，非常好吃

自己動手製作一些美味的食物不僅能夠滿足我們對飲食的需求，同時還能保證食物的衛生和品質，也能更好的增加生活的樂趣，上面就是對黑芝麻製作方法的介紹，這樣我們平時在吃黑芝麻的時候能夠根據自己的口味進行製作。