香椿芽怎麼涼拌好吃呢

每次到了春天的季節香椿芽就大量的上市了，朋友們習慣性的吃鮮的香椿芽，還有用鹽醃制過後的香椿芽，對於新鮮採摘下來的香椿芽顏色是翠綠翠綠的，看起來非常的好吃，最好吃的香椿芽地方就是香茶的根部又嫩，又脆，而且非常適合醃鹹菜，香椿芽無論是炒菜還是下面都是有股清香的味道，香椿芽怎麼涼拌的來為大家介紹一下。

主料

香椿1把;

輔料

調料

食鹽適量;

蒜適量。

幹辣椒適量。

香油適量。

基本做法

1、香椿洗淨入開水中焯兩分鐘至變綠色;

2、焯好的香椿入涼水中浸泡五分鐘;

3、擠掉水份後切去根蒂;

4、熱油爆香蒜末和幹辣椒;

5、關火下入香椿;

6、加入鹽和香油拌開即可裝盤;

營養價值

香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

香椿芽大家都愛吃也都喜歡吃香椿芽，對於軟化心腦血管疾病提高免疫力有著不錯的功效，同時香椿芽還可以幫助腸道排出毒素，有效的對於身體補充維生素時的皮膚光滑，而且富有彈性。