辣金針菇的做法大全有哪些呢

辣金針菇是一道常見的開胃小菜，對於愛吃辣金針菇的朋友來說，不妨來瞭解下辣金針菇的做法大全，這樣就可以知道更多的辣金針菇的做法了。接下來，我們就一起來瞭解下辣金針菇的做法大全有哪些。想要學做辣金針菇的朋友可以來看一看。

辣金針菇的做法一

材料：金針菇、香辣醬、白芝麻(熟)、黑芝麻(熟)、芝麻醬、白砂糖、辣椒面(細)、紅油、白麵、沙拉油各適量。

做法：

1、金針菇去根、洗淨、把水控幹。

2、取一小碗，倒入半碗香辣醬、加芝麻醬一湯勺、白砂糖1-3湯勺、紅油1-3湯勺。攪勻待用。

3、取白麵加水攪拌成黏糊狀。

4、上鍋入油300克。燒至180度，取金針菇沾麵糊入鍋，炸至金黃色，用沙漏撈出，把油控幹。

5、取一盆，把調好的醬料倒入，金針菇，黑白芝麻，辣椒面全部倒入攪拌均勻即可。

辣金針菇的做法二

材料：金針菇，胡蘿蔔，青椒，花椒油，辣椒醬，蒜末，蔥花，生抽，鹽。

做法：

1、胡蘿蔔切絲，青椒切絲，蒜切末。

2、將金針菇去根洗淨，胡蘿蔔放在沸水中燙一下，放在盆內攤開晾涼，待冷卻後擠去水分。

3、熱油，下蒜末爆香，放青椒絲、金針菇、胡蘿蔔絲翻炒30秒。

4、下生抽、花椒油、辣椒醬炒勻，撒上蔥花即可裝盤。

辣金針菇的做法三

材料：金針菇300g，蔥，香菜，花椒油一勺，辣椒油一勺，鹽一小勺，白糖兩小勺，雞精少量

做法：

1、蔥香菜洗淨，切成蔥花和香菜碎備用。

2、金針菇切去根部，掰成小朵洗淨。

3、鍋裡水燒開，放入金針菇焯水大約30秒左右，撈出冷水沖涼，再用涼開水沖一遍，瀝幹並用手擠幹水份。

4、放大碗裡，放一小勺鹽、兩小勺白糖、一點點雞精拌勻，再放一勺花椒油和一勺辣椒油、蔥花、香菜，拌勻即可。

以上就是關於辣金針菇的做法大全有哪些的相關介紹。上面介紹的這三種辣金針菇的做法都是很不錯的，不僅製作簡單，味道也很好，對製作辣金針菇感興趣的朋友不妨試著做一下。需要提醒大家的是，清洗金針菇時，最好用清水多泡幾分鐘，這樣食用起來才會更加放心。