早餐時雞蛋可以和牛奶一塊吃嗎

雞蛋和牛奶都含有豐富的蛋白質，也是人們比較喜愛的早餐食物，這樣的搭配，可謂是很多人的習慣，但是最近對雞蛋和牛奶，是否可以一起吃也存在著很多的爭論，如果食物相克放在一起吃，那是會有很大副作用的，那麼我們今天就來看一看早餐時雞蛋可以和牛奶一塊吃嗎？

雞蛋和牛奶都是人們喜愛的早餐食物，都含有豐富的蛋白質，則們們對於雞蛋和牛奶各有不同的搭配吃法。

然後很多人早上則是雞蛋和牛奶搭配在一起吃，其實早上起來，血糖較低。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。

雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能。此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應，是營養價值下降，所以不宜一起吃。最好是間隔一段時間分開食用。

因為牛奶在煮沸後蛋白質變性，損失很大，雞蛋需要煮熟才容易消化吸收並且能殺死雞蛋中的細菌等。這樣兩種不同的溫度要求對兩種食物來說，肯定有一種是不合適的。為了保證營養與健康就應該分開食用，不要用牛奶煮雞蛋

早餐，對我們來說可謂是非常重要的，我早餐吃不好會造成一天精神都不會很好，無法精力集中，不能更好的工作，或者學習，而早餐時雞蛋可以和牛奶一塊吃嗎？最好還是不要一起吃，可以搭配一些其他的食物，這樣也會比較好。