雞蛋結冰的話還能吃嗎

雞蛋生是我們日常生活中經常會吃到的食物，它的做法也是非常多，營養也很豐富，對人體有非常多的好處，相信大家也是比較喜愛雞蛋的，可是，有時候很多字，但是不能夠食用的，有人問雞蛋結冰了還可以吃嗎，會不會有什麼危害呢？大家快來看看究竟雞蛋結冰還能吃嗎？

裂的雞蛋都是山雞蛋和自家養的雞下的，很有營養，他放到冰箱裡時，無意中將冰箱調成冷凍，要是扔掉挺可惜的。對此，萬主任表示，一般情況下，雞蛋是不宜冷凍存儲的，萬一不小心冷凍存儲，只要裡邊的膜沒有破問題也不大，如果蛋清流出來，就最好不要再食用了。

雞蛋也有保質期，存放時間久了容易變質，建議在冰箱冷藏時間不要超過半個月，若發現蛋清蛋黃渾濁就不要再食用了。“雞蛋冷凍後不宜再食用，尤其是孕婦、老人、孩童以及病患等特殊人群更不宜食用，因為大多數情況下，市民在將雞蛋放入冰箱前不做清洗處理，這樣一些細菌容易附著在蛋殼上，一旦破裂，蛋清溢出，解凍後就容易受污染，不但營養遭到破壞，還有可能吃壞肚子。”

食材越新鮮越好

春節臨近，不少市民也開始存儲年貨，萬主任建議：蔬菜、蛋肉類不宜購買太多，可少量存儲。食用前，越新鮮的對身體越好。 “現在到超市或農貿市場購買蔬菜、蛋肉類產品都非常方便，不建議長時間存貯，以免食物營養成分流失。”。

如果雞蛋變質的話，我們人體食用之後會有非常大的傷害的，而究竟雞蛋結冰還能吃嗎？大家最好還是不要吃了，儘量選擇比較新鮮的雞蛋，放置過久的雞蛋，最好還是不要使用，特別是在炎熱的夏天，在吃任何食物的時候都應該注意。