如果雞蛋醒了還能吃嗎

雞蛋，是營養比較豐富的，很多人都比較喜歡吃，可是大家知道嗎，有很多的雞蛋是不可以吃的，如果吃了很有可能會對身體造成傷害，而且還有因為吃了雞蛋兒送去急救的，所以在大家在食用的時候一定要注意，而究竟雞蛋醒了還能吃嗎？感興趣的朋友們，趕快來瞭解一下吧！

那樣的雞蛋不能吃的，吃雞蛋也要吃新鮮的 。

雞蛋早就失去了蛋的營養了，都快變成小雞了，所以還是吃新鮮的雞蛋。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

裂紋蛋：這些雞蛋很容易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。

粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮處呈深黑色，且有異味的，就不宜再食。

臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，此種蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。

散黃蛋：因運輸等劇烈振盪，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀而混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如果細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。

死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。

發黴蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內而發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點並發黴，這種蛋也不宜購買食用。

究竟雞蛋醒了還能吃嗎？但是不能吃，所以大家在使用的時候一定要注意，在選擇去那的時候一定要選擇新鮮的，如果雞蛋放置的時間過久，一定不能夠食用哦！還有雞蛋是不能夠多吃的，過多的食用雞蛋會造成營養過剩，引起發胖哦！